Papas con Queso de Cabra a la Parilla

Name: Papas con Queso de Cabra a la Parilla
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 piezas de papa; 200 gramos de queso de cabra; 12 hojas de menta; 2 cucharadas de aceite de oliva; al gusto de pimienta al gusto

90 minutos

Baja

6 porciones

Deborah Dana

Estas ricas papas estan hervidas, cortadas en rodajas y cocinadas en la parilla con queso de cabra y hojas de menta.

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Ingredientes

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6 piezas de papa
200 gramos de queso de cabra
12 hojas de menta
2 cucharadas de aceite de oliva
al gusto de pimienta al gusto

Preparación

Pon a hervir en una olla grande agua con sal. Agrega las papas y cocina hasta que estén medio suaves.

Retira las papas del agua y permite que se enfrien por 20-25 minutos. Con un cuchillo filoso corta las papas en rodajas gruesas.

Has torres con una rodaja de papa gruesa, una lámina de queso de cabra, una hoja de menta, otra papa, otra lámina de queso de cabra y por último otra papa. Sazona con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Coloca las torres en la parilla (de preferencia con carbon) y cocina por 15 minutos o hasta que el queso esté medio derretido. Retira del fuego y sirve.