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Receta de Papas Dauphinoise
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Receta
3

Papas Dauphinoise

15 minutos
Baja
porciones 6
6
Un clásico de las gastronomía francesa y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne, son las cremosas papas dauphinoise. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.
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Papas Dauphinoise
Un clásico de las gastronomía francesa y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne, son las cremosas papas dauphinoise. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.

Ingredientes

  • 2 tazas de Leche Entera Great Value®
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/4 de taza de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 kilo de papa peladas y en rebanadas delgadas
  • 90 gramos de mantequilla en cubitos
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Precalienta el horno a 160°C.
En una ollita a fuego medio, calienta le leche con el vino y la crema para batir. Sazona con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Incorpora las papas y cocina hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y reserva.
Engrasa un molde para horno con un poco de la mantequilla y agrega el ajo picado . Vierte las papas en el molde, coloca encima cubitos de mantequilla y espolvorea el queso.
Hornea tapado durante 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Sube la temperatura del horno a 220°C, descubre el molde y gratina 5 minutos. Sirve caliente. Comprar AQUÍ

TIPS

Un clásico de las gastronomía francesa y una muy buena opción como guarnición para cualquier corte de carne, son las cremosas papas dauphinoise. Deliciosas rebanadas de papa con nuez moscada, crema, queso y un toque de vino blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
400
kcal
20%
Carbohidratos
21.3
g
7.1%
Proteínas
18.2
g
36%
Lípidos
27.9
g
43%
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
Azúcares
6.6
g
7.3%
Colesterol
82.2
mg
27%
Califica esta Receta.
Calificaciones (6)
Altektzin Velázquez
2017-12-24T22:23:17.00-06
Uhmm 4 estrellas ya que no dice en ninguna parte que hay que mantener la leche del paso 1 y 2 y meterlas papas al horno con todo y esa leche
Vero Ramos
2017-12-07T20:30:42.00-06
Riquisimas
2011186845822665
2017-12-01T13:02:21.00-06
La voy a hacer tiene todo para quedar 10 puntos
Juan Cruz
2017-06-22T00:56:26.00-06
Está papitas quedan bien buenas.
Maye Tejeda
2017-06-20T17:43:15.00-06
Riquísimo
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