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Receta

Papas Europeas

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Un platillo europeo, con un auténtico sabor inglés. Estas papas europeas te encantarán, es la guarnición perfecta para tus platillos.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de carne de res, suave picada
  • 500 gramos de papa
  • 1 cebolla, rallada
  • 2 jitomates, rallado
  • 2 tazas de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo

Preparación

Cocer las papas ya peladas en una olla con agua hirviendo, hasta que estén cocidas, aproximadamente de 20 a 30 minutos, escurrirlas y triturarlas con un molinillo solas.
En un sartén con 4 cucharadas de aceite dejar calentar. Hacer un sofrito con la cebolla, el jitomate, y la carne picada sazonar con sal, sin dejar de mover con una cuchara de madera; hasta que los sabores se integren. Dejar enfriar.
Hacer las bolas con el sofrito con las manos y cubrirlas con el puré de papa
Poner en un plato extendido la harina y rebozar las bolas y pasarlas en el tazón con el huevo batido ligeramente.
En un sartén con suficiente aceite que este caliente integrarlas una a una que vayan quedando doraditas, escurrirlas en papel servitoalla, para que absorvan la grasa.

PRESENTACIÓN

Se sirven con mayonesa o con una salsa roja por encima.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
282.5
kcal
14.12%
Carbohidrato, por diferencia
9.7
g
3.23%
Proteína
4
g
8%
Lípido total (grasa)
25.6
g
39.38%
100
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