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Receta

Papas Europeas

90 minutos
Media
4 porciones
1
Un platillo europeo, con un auténtico sabor inglés. Estas papas europeas te encantarán, es la guarnición perfecta para tus platillos.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res suave picada
  • 500 gramos de papa
  • 1 pieza de cebolla rallada
  • 2 piezas de jitomate rallado
  • 2 tazas de aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de harina
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    Cocer las papas ya peladas en una olla con agua hirviendo, hasta que estén cocidas, aproximadamente de 20 a 30 minutos, escurrirlas y triturarlas con un molinillo solas.
    En un sartén con 4 cucharadas de aceite dejar calentar. Hacer un sofrito con la cebolla, el jitomate, y la carne picada sazonar con sal, sin dejar de mover con una cuchara de madera; hasta que los sabores se integren. Dejar enfriar.
    Hacer las bolas con el sofrito con las manos y cubrirlas con el puré de papa
    Poner en un plato extendido la harina y rebozar las bolas y pasarlas en el tazón con el huevo batido ligeramente.
    En un sartén con suficiente aceite que este caliente integrarlas una a una que vayan quedando doraditas, escurrirlas en papel servitoalla, para que absorvan la grasa.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven con mayonesa o con una salsa roja por encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1639
    kcal
    82%
    Carbohidratos
    81.5
    g
    27%
    Proteínas
    24.5
    g
    49%
    Lípidos
    143
    g
    219%
    Fibra dietética
    14.8
    g
    30%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.4%
    Colesterol
    43.6
    mg
    15%
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