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Philippe Thomassigny

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Papas Hervidas

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Secreto para hervir las papas para que queden deliciosas, guardando todos los sales y minerales en la papa durante la cocción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 papas chicas
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal gruesa de mar

    Preparación

    Hervir el agua, agregar la sal.
    Poner las papas con cascara en el agua hirviendo. Es importante que el agua cubra las papas.
    Dejar hervir 25 minutos y retirar del fuego.
    Pelar las papas aún calientes con la ayuda de una hoja de papel absorbente para protegerse del calor.

    PRESENTACIÓN

    Se puede cortar en cubos y poner aceite de olivo, sal y ajo al gusto.

    TIPS

    Para saber si la papa esta cocida, se puede picar con un cuchillo, si la papa se queda pegada al cuchillo, aún no esta cocida. Si se resbala, es que esta lista.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    308
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    69.9
    g
    23%
    Proteínas
    8.1
    g
    16%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.5%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    3.1
    g
    3.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lynda Cocinita
    07/02/2013 19:07:47
    ricas de textura ideal

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