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Receta de Papas Rellenas de Lechuga y Queso Gruyere
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Papas Rellenas de Lechuga y Queso Gruyere

60 minutos
Baja
4 porciones
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Esta receta de papas rellenas es la guarnición perfecta para cualquier comida, ya que van rellenas de una deliciosa mezcla de lechuga con queso gruyere y un cremoso aderezo de parmesano. ¡Delicioso!
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Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 piezas de papa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/8 de pieza de cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 1 paquete de Lechuga Fresca Viva Eva® troceada
  • 1/2 taza de almendra fileteada
  • 1/3 de taza de Aderezo de Parmesano Eva®
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 4 cucharaditas de cebollín fresco finamente picado para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas. Escurre y enfría.
    Abre las papas y saca el relleno con cuidado sin llegar al fondo. Reserva el relleno y las papas.
    Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y agrega la cebolla morada y el ajo. Agrega la Lechuga Fresca Viva Eva® y cocina unos minutos hasta que se evapore el líquido.
    Agrega el relleno de las papas, las almendras y el Aderezo de Parmesano Eva®, mezcla muy bien.
    Rellena las papas con el relleno de lechuga y espolvorea el queso gruyere. Hornea 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
    Sirve y decora con cebollín picado.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cebollín picado.

    TIPS

    Puedes hacerlo también con camote.

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