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Valery Terán

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Acelgas en Jitomate

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Prueba estas ricas acelgas con un poco de jitomate que les dan un sabor muy rico, además de que las puedes servir al centro de la mesa para que cada quién se sirva al gusto.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 manojo de acelga
  • 2 papas, medianas, peladas y picadas
  • 1 jitomate, grande, picado
  • 1/2 cucharaditas de cebolla, picada
  • 1 cucharada de aceite
  • sal, y pimienta

Preparación

Se lavan bien las acelgas y se pican.
En una cacerola, calienta el aceite, vierte las acelgas, las papas y la cebolla.
Deja freír un poco la preparación y agrega el jitomate.
Sazona con sal y pimienta (también puedes optar por un poco de caldo de pollo en polvo).
Tapa la cacerola y cocina a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.
Cuida que no se evaporen todos los jugos, en caso de que lo veas reseco, puedes agregar un poco de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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