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Helena Gómez

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Cacerola de Papas con Tocino

1 h 30 min
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Disfruta de esta práctica guarnición para acompañar cualquier platillo de esta temporada. Esta receta es super fácil y será un éxito.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 piezas de papa grandes
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 250 gramos de tocino
  • 1 manojo de tomillo fresco

    Preparación

    Horno Precalentado a 180° C
    Derrite la mantequilla en el microondas, vierte el aceite de oliva y mezcla.
    Barniza la base y paredes de un refractario para horno con un poco de la mezcla anterior.
    Pela las papas y corta rebanadas lo más delgadas posibles, haz lo mismo con la cebolla.
    Acomoda intercalando las papas y las cebollas dentro del refractario verticalmente formando un círculo y dentro de ese otro círculo más pequeño y así sucesivamente hasta llenarlo. Barniza con la mezcla de aceite y mantequilla y salpimenta al gusto.
    Hornea por 1 hora 25 minutos destapado. Si sientes que se reseca puedes agregar un poco más de mantequilla.
    Corta el tocino en cuadritos pequeños y colócalo en una sartén hasta que se fría un poco. Colócalo en un plato extendido con papel absorbente.
    Saca las papas del horno y distribuye sobre ellas el tocino y el tomillo fresco.
    Hornea nuevamente por 30 minutos aproximadamente. Salpimenta de nuevo y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un poco de crema ácida y cebollín picado.

    TIPS

    Si se comienzan a pegar las rebanadas de papa sepáralas con un cuchillo para mantequilla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    209
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    17.6
    g
    27%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    46.5
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    Rocio Reyes
    11/09/2018 15:40:53
    Muy ricas
    China Vigil
    04/04/2018 22:27:03
    Algo práctica y facil
    Susy Cano
    08/03/2018 17:23:45
    Hoy la prepare, con menos tiempo porque no le hallaba el modo al horno fue la prinera vez q usé uno. Y las papas quedaron crujientes de arriba y lo del centro y abajo quedo semi cosido pero quedo bueno. Le agregue queso rayado monterrey cuando lr puse el tocino y despues... nos encanto a mi esposo y a mi, pero sentimos q hacia falta algo y el le agrego mostaza y yo catsup... la siguente le are una salsa de cilantro haber como queda... 💚
    viviana reyes
    13/05/2016 17:54:42
    A través de iOS Creo agregándole un poco de queso van a quedar más que perfectas.
    Cesar Romero Caldelas
    24/12/2015 16:00:32
    Aplicando receta de papas al horno Hoy me estreno con esta receta, si me sale bien, mañana les diré como me fue, espero que bien porque se ve sabrosa. Feliz Navidad a todos.
    Ver más

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