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Helena Gómez

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Cacerola de Papas con Tocino

1h 30 mins
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Disfruta de esta práctica guarnición para acompañar cualquier platillo de esta temporada. Esta receta es super fácil y será un éxito.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 papas, grandes
  • 1/2 cebollas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 250 gramos de tocino
  • 1 manojo de tomillo fresco

Preparación

Horno Precalentado a 180° C
Derrite la mantequilla en el microondas, vierte el aceite de oliva y mezcla.
Barniza la base y paredes de un refractario para horno con un poco de la mezcla anterior.
Pela las papas y corta rebanadas lo más delgadas posibles, haz lo mismo con la cebolla.
Acomoda intercalando las papas y las cebollas dentro del refractario verticalmente formando un círculo y dentro de ese otro círculo más pequeño y así sucesivamente hasta llenarlo. Barniza con la mezcla de aceite y mantequilla y salpimenta al gusto.
Hornea por 1 hora 25 minutos destapado. Si sientes que se reseca puedes agregar un poco más de mantequilla.
Corta el tocino en cuadritos pequeños y colócalo en una sartén hasta que se fría un poco. Colócalo en un plato extendido con papel absorbente.
Saca las papas del horno y distribuye sobre ellas el tocino y el tomillo fresco.
Hornea nuevamente por 30 minutos aproximadamente. Salpimenta de nuevo y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un poco de crema ácida y cebollín picado.

TIPS

Si se comienzan a pegar las rebanadas de papa sepáralas con un cuchillo para mantequilla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (11)
Ariadna Bahena Vélez
19/11/2019 23:18:54
Excelentes
Rocio Reyes
11/09/2018 15:40:53
Muy ricas
China Vigil
04/04/2018 22:27:03
Algo práctica y facil
Susy Cano
08/03/2018 17:23:45
Hoy la prepare, con menos tiempo porque no le hallaba el modo al horno fue la prinera vez q usé uno. Y las papas quedaron crujientes de arriba y lo del centro y abajo quedo semi cosido pero quedo bueno. Le agregue queso rayado monterrey cuando lr puse el tocino y despues... nos encanto a mi esposo y a mi, pero sentimos q hacia falta algo y el le agrego mostaza y yo catsup... la siguente le are una salsa de cilantro haber como queda... 💚
viviana reyes
13/05/2016 17:54:42
A través de iOS Creo agregándole un poco de queso van a quedar más que perfectas.
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