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Helena Gómez

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Cacerola de Papas con Tocino

1 h 30 min
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Disfruta de esta práctica guarnición para acompañar cualquier platillo de esta temporada. Esta receta es super fácil y será un éxito.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 piezas de papa grandes
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 250 gramos de tocino
  • 1 manojo de tomillo fresco

    Preparación

    Horno Precalentado a 180° C
    Derrite la mantequilla en el microondas, vierte el aceite de oliva y mezcla.
    Barniza la base y paredes de un refractario para horno con un poco de la mezcla anterior.
    Pela las papas y corta rebanadas lo más delgadas posibles, haz lo mismo con la cebolla.
    Acomoda intercalando las papas y las cebollas dentro del refractario verticalmente formando un círculo y dentro de ese otro círculo más pequeño y así sucesivamente hasta llenarlo. Barniza con la mezcla de aceite y mantequilla y salpimenta al gusto.
    Hornea por 1 hora 25 minutos destapado. Si sientes que se reseca puedes agregar un poco más de mantequilla.
    Corta el tocino en cuadritos pequeños y colócalo en una sartén hasta que se fría un poco. Colócalo en un plato extendido con papel absorbente.
    Saca las papas del horno y distribuye sobre ellas el tocino y el tomillo fresco.
    Hornea nuevamente por 30 minutos aproximadamente. Salpimenta de nuevo y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un poco de crema ácida y cebollín picado.

    TIPS

    Si se comienzan a pegar las rebanadas de papa sepáralas con un cuchillo para mantequilla.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    209
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    17.6
    g
    27%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    46.5
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (11)
    Ariadna Bahena Vélez
    19/11/2019 23:18:54
    Excelentes
    Rocio Reyes
    11/09/2018 15:40:53
    Muy ricas
    China Vigil
    04/04/2018 22:27:03
    Algo práctica y facil
    Susy Cano
    08/03/2018 17:23:45
    Hoy la prepare, con menos tiempo porque no le hallaba el modo al horno fue la prinera vez q usé uno. Y las papas quedaron crujientes de arriba y lo del centro y abajo quedo semi cosido pero quedo bueno. Le agregue queso rayado monterrey cuando lr puse el tocino y despues... nos encanto a mi esposo y a mi, pero sentimos q hacia falta algo y el le agrego mostaza y yo catsup... la siguente le are una salsa de cilantro haber como queda... 💚
    viviana reyes
    13/05/2016 17:54:42
    A través de iOS Creo agregándole un poco de queso van a quedar más que perfectas.
    Ver más

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