Cazuelitas Tricolor de Papa y Chorizo

Name: Cazuelitas Tricolor de Papa y Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de chorizo picado; 2 tazas de papa cocida y en cubos pequeños; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 20 piezas de chalupa cazuelitas de maíz; 1/4 de taza de crema ácida; 1 pieza de jitomate finamente picado; 3 piezas de chile serrano finamente picado

30 min

10 min

Baja

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Suavel

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Estas cazuelitas tricolor son perfectas para ofrecer como botana a tus invitados en las fiestas patrias. Tienen un poquito de crema y van acompañadas con pico de gallo que las hacen irresistibles.

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Ingredientes

8 porciones

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1 taza de chorizo picado
2 tazas de papa cocida y en cubos pequeños
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
20 piezas de chalupa cazuelitas de maíz
1/4 de taza de crema ácida
1 pieza de jitomate finamente picado
3 piezas de chile serrano finamente picado

Preparación

En un sartén a fuego medio, fríe el chorizo hasta que esté cocido. Agrega las papas y cocina unos minutos más hasta que estén doraditas. Sazona con sal y pimienta.

Rellenas las chalupoas con la mezcla de papa con chorizo.

Agrega un poco de crema a cada chalupa, jitomate y chile.