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Sophia Rivera

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Delicioso Puré de Papa sin Lácteos

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Llegó la receta que estabas esperando, un Delicioso Puré de Papa sin Lácteos. Esta receta es perfecta para personas intolerantes a la lactosa. Te recomendamos que prepares este puré como guarnición de un pavo relleno o una pierna al horno en la siguiente Navidad.

El secreto para que este Delicioso Puré de Papa sin Lácteos quede con consistencia cremosa es la salsa de hongos que lo acompaña, ya que está hecha a base de aceite de oliva y caldo de verduras. ¿Qué te parece esta receta?
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 papas sin cáscara y cortada en cubos
  • 3 litros de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de pimienta
  • suficiente de perejil picado, para servir

Preparación

Cocina las papas en una olla con agua hirviendo, un poco de sal y el laurel hasta que estén muy suaves. Retira y cuela.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina las papas un minuto, agrega el ajo en polvo, la sal, el caldo de verduras, el perejil. Con ayuda de un machacador forma el puré hasta obtener una mezcla suave. Retira y reserva.

PRESENTACIÓN

Sirve el puré bañado con perejil decorado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
31.9
kcal
1.6%
Carbohidratos
6.8
g
2.3%
Proteínas
1.5
g
3.1%
Lípidos
0.3
g
0.4%
Fibra dietética
1.6
g
3.1%
Azúcares
0.7
g
0.8%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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