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Receta de Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta
Receta

Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta

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Una guarnición deliciosa, prueba esta explosión de sabores y acompáñala con tu comida preferida, le dará un toque elegante y delicioso a cualquier platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa chicas
  • 2 ramas de apio picado finamente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de Yoplait Griego Natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de menta finamente picada
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de pimienta molida

    Preparación

    Cortar las papas en cuadros pequeños, picar el apio y la menta.
    Pre-calentar el horno a 400ºF. En un pyrex poner los cuadritos o rodajas de papa y agregarles 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
    Calentar de 30 a 35 minutos, volteando las papas al transcurrir la mitad del tiempo.
    Sacar del horno y dejar enfriar por 15 minutos.
    Agregar el apio con las papas.
    En un recipiente aparte mezclar 2 cucharadas de aceite de olivo, el Yoplait Griego Natural, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
    Vaciar la mezcla encima de las papas y decorar con la menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    225
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    29.6
    g
    9.9%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.9%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.7%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    1.3
    mg
    0.4%
    Esha
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