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Receta de Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta
Receta

Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta

45 min
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Una guarnición deliciosa, prueba esta explosión de sabores y acompáñala con tu comida preferida, le dará un toque elegante y delicioso a cualquier platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa chicas
  • 2 ramas de apio picado finamente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de Yoplait Griego Natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de menta finamente picada
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de pimienta molida

Preparación

Cortar las papas en cuadros pequeños, picar el apio y la menta.
Pre-calentar el horno a 400ºF. En un pyrex poner los cuadritos o rodajas de papa y agregarles 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Calentar de 30 a 35 minutos, volteando las papas al transcurrir la mitad del tiempo.
Sacar del horno y dejar enfriar por 15 minutos.
Agregar el apio con las papas.
En un recipiente aparte mezclar 2 cucharadas de aceite de olivo, el Yoplait Griego Natural, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Vaciar la mezcla encima de las papas y decorar con la menta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
225
kcal
11%
Carbohidratos
29.6
g
9.9%
Proteínas
3.9
g
7.9%
Lípidos
10.4
g
16%
Fibra dietética
3.8
g
7.7%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
1.3
mg
0.4%
Esha
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