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Receta de Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta
Receta

Ensalada de Papa Cremosa con Limón y Menta

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Una guarnición deliciosa, prueba esta explosión de sabores y acompáñala con tu comida preferida, le dará un toque elegante y delicioso a cualquier platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa, chicas
  • 2 ramas de apio, picado finamente
  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de Yoplait® griego natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón, fresco
  • 1 cucharada de menta, finamente picada
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de pimienta molida

Preparación

Cortar las papas en cuadros pequeños, picar el apio y la menta.
Pre-calentar el horno a 400ºF. En un pyrex poner los cuadritos o rodajas de papa y agregarles 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Calentar de 30 a 35 minutos, volteando las papas al transcurrir la mitad del tiempo.
Sacar del horno y dejar enfriar por 15 minutos.
Agregar el apio con las papas.
En un recipiente aparte mezclar 2 cucharadas de aceite de olivo, el Yoplait Griego Natural, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Vaciar la mezcla encima de las papas y decorar con la menta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
101.2
kcal
5.06%
Carbohidrato, por diferencia
12.9
g
4.3%
Proteína
2.1
g
4.2%
Lípido total (grasa)
4.9
g
7.54%
100
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Mari Davyt
14/02/2020 10:30:16
Me encanta

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