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Comer y Crecer

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Gratín de Papas con Brócoli

1 h
40 min
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Las papas son perfectas para acompañar tus platillos, mientras que el brócoli es una excelente opción de fibra y hierro, así que esta receta de papas cremosas con brócoli y queso no sólo será una guarnición de éxito, sino que también será nutritiva. Puedes sustituir la crema por yogurt griego como una opción más sana. Si deseas un toque más especiado, agrega nuez moscada.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 taza de papa
  • 2 taza de brócoli
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de jamón cortado en cubitos
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Pela y corta las papas en cubitos. Reserva.
Coloca la papa en un bowl, agrega el brócoli, la crema ácida, el jamón, el queso manchego y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Coloca las papas en un refractario y hornea por 40 minutos.
Sirve caliente, como guarnición.

PRESENTACIÓN

En un refractario, acompañado de baguette.

TIPS

Puedes sustituir la crema por yogurt griego como una opción más sana. Si deseas un toque más especiado, agrega nuez moscada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
334
kcal
17%
Carbohidratos
22.1
g
7.4%
Proteínas
19.2
g
38%
Lípidos
18.2
g
28%
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
Azúcares
4.0
g
4.5%
Colesterol
60.2
mg
20%
Esha
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