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Teresa Huerta

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Receta de Gratín de Papas con Queso y Poblano
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Receta de Gratín de Papas con Queso y Poblano
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Gratín de Papas con Queso y Poblano

50 minutos
Baja
porciones 8
8
Prepara este delicioso pastel de papas rostizadas, con rajas y elotitos mezclados con crema, que van gratinados con queso asadero, esta calientita y quesosa preparación está llena de sabores picantes y cremosos. Te va a fascinar.
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Gratín de Papas con Queso y Poblano
Prepara este delicioso pastel de papas rostizadas, con rajas y elotitos mezclados con crema, que van gratinados con queso asadero, esta calientita y quesosa preparación está llena de sabores picantes y cremosos. Te va a fascinar.

Ingredientes

  • 5 piezas de papa blanca sin cáscara, cortada en rodajas
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 4 piezas de chile poblano
  • 1 taza de elote amarillo
  • 2 tazas de crema ácida
  • 3 tazas de queso asadero rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl marina las papas con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, coloca las papas en una charola y hornea 20 minutos o hasta que estén crujientes o cocidas. Retira del horno y reserva.
Calienta un comal a fuego alto, asa los chiles y envuelve en una bolsa de plástico para que suden, limpia los chiles, retira las venas y las semillas. Corta lo chiles en rajas y reserva.
En un bowl mezcla el chile poblano, el elote amarillo, la crema ácida y la mitad del queso asadero, sazona a tu gusto y reserva.
En un recipiente de vidrio coloca las papas que horneaste y agrega un poco de la mezcla anterior, añade las capas deseadas hasta completar el molde, agrega un poco de queso rallado y gratina en el horno durante 10 minutos o el tiempo que sea necesario.
Corta un trozo sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Corta una rebanada y sirve en un plato con ensalada.

TIPS

Prepara este delicioso pastel de papas rostizadas, con rajas y elotitos mezclados con crema, que van gratinados con queso asadero, esta calientita y quesosa preparación está llena de sabores picantes y cremosos. Te va a fascinar.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
366
kcal
18%
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
Proteínas
22.4
g
45%
Lípidos
26.9
g
41%
Fibra dietética
1.3
g
2.6%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
98.5
mg
33%
Califica esta Receta.
Calificaciones (8)
Julia Rojas
2017-12-12T09:09:06.00-06
Delicioso!
Anel Cossio
2017-11-14T18:49:29.00-06
Ma!
Lourdes Menjivar
2017-11-01T19:52:06.00-06
Muy riquísimas recetas de kiwilimon gracias por compartirlas tan ricas comidas
Carmen Moreno
2017-10-30T22:22:24.00-06
Muy riquísima 😋 gracias kiwilimon
Fernanda Espinosa
2017-10-29T20:29:25.00-06
Muy bueno
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