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Lorenza Ávila

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Receta de Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos
Receta

Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos

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Deliciosa receta de gratín de papas con una variación en la que no tiene lácteos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de nuez de la india
  • 2 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 2 cucharaditas de tomillo, en hojas, frescas
  • 5 papas, peladas y rebanadas finamente
  • paprikas
  • nueces moscada

Preparación

Precaliente el horno a 375 grados. Engrease un refractario mediano.
En una licuadora potente, haga puré las nueces de la india, agua, ajo y sal. Reserve y ponga en un recipiente grande. Agregue el tomillo y cebollita y revuelva bien.
En un refractario, ponga la mitad de las papas rebanadas un poco encimadas y ponga la mitad de la crema preparada. Rellene con el resto de las papas y otra vez ponga la salsa de nuez restante.
Espolvoree con paprika y nuez moscada y cubra con un papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Quite el papel de aluminio y deje hornear por otros 15 minutos o hasta que las papas estén suaves y doradas arriba.

PRESENTACIÓN

Sirva caliente.

TIPS

Si no tienes una licuadora potente, remoja las nueces de la india toda la noche o ponlos a hervir por 10 minutos en agua. Esto hará que se pongan suaves las nueces y que sea fácil conseguir una textura cremosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Patricia Alejandra Medel Casco
12/04/2019 12:29:27
Vegano
Diany Suárez
24/11/2018 15:12:17
Genial

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