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Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos

Name: Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 taza de nuez de la india; 2 tazas de agua; 3 dientes de ajo; 2 cucharaditas de sal de mar; 2 cucharaditas de tomillo, en hojas, frescas; 5 papas, peladas y rebanadas finamente; paprika; nueces moscada

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Deliciosa receta de gratín de papas con una variación en la que no tiene lácteos.

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Ingredientes

8 porciones

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1 taza de nuez de la india
2 tazas de agua
3 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal de mar
2 cucharaditas de tomillo, en hojas, frescas
5 papas, peladas y rebanadas finamente
paprika
nueces moscada

Preparación

Precaliente el horno a 375 grados. Engrease un refractario mediano.

En una licuadora potente, haga puré las nueces de la india, agua, ajo y sal. Reserve y ponga en un recipiente grande. Agregue el tomillo y cebollita y revuelva bien.

En un refractario, ponga la mitad de las papas rebanadas un poco encimadas y ponga la mitad de la crema preparada. Rellene con el resto de las papas y otra vez ponga la salsa de nuez restante.

Espolvoree con paprika y nuez moscada y cubra con un papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Quite el papel de aluminio y deje hornear por otros 15 minutos o hasta que las papas estén suaves y doradas arriba.

PRESENTACIÓN

Sirva caliente.

TIPS

Si no tienes una licuadora potente, remoja las nueces de la india toda la noche o ponlos a hervir por 10 minutos en agua. Esto hará que se pongan suaves las nueces y que sea fácil conseguir una textura cremosa.

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