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Lorenza Ávila

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Receta de Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos
Receta

Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos

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Deliciosa receta de gratín de papas con una variación en la que no tiene lácteos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de nuez de la india
  • 2 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 2 cucharaditas de tomillo en hojas, frescas
  • 5 piezas de papa peladas y rebanadas finamente
  • paprikas
  • nueces moscada

    Preparación

    Precaliente el horno a 375 grados. Engrease un refractario mediano.
    En una licuadora potente, haga puré las nueces de la india, agua, ajo y sal. Reserve y ponga en un recipiente grande. Agregue el tomillo y cebollita y revuelva bien.
    En un refractario, ponga la mitad de las papas rebanadas un poco encimadas y ponga la mitad de la crema preparada. Rellene con el resto de las papas y otra vez ponga la salsa de nuez restante.
    Espolvoree con paprika y nuez moscada y cubra con un papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Quite el papel de aluminio y deje hornear por otros 15 minutos o hasta que las papas estén suaves y doradas arriba.

    PRESENTACIÓN

    Sirva caliente.

    TIPS

    Si no tienes una licuadora potente, remoja las nueces de la india toda la noche o ponlos a hervir por 10 minutos en agua. Esto hará que se pongan suaves las nueces y que sea fácil conseguir una textura cremosa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    204
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    4.3
    g
    1.4%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    20.4
    g
    31%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Patricia Alejandra Medel Casco
    12/04/2019 12:29:27
    Vegano
    Diany Suárez
    24/11/2018 15:12:17
    Genial

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