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Carlos Lieja
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Gratín de Papas, Queso Gruyere y Tomillo

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Las papas son la guarnición perfecta para acompañar casi cualquier platillo. La receta de gratín de papas es fenomenal, papas con queso gruyere, tomillo y unas finas láminas de tocino, un platillo espectacular, además de ser una receta muy sencilla de cocinar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 papas blancas, rebanada y cocida
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 500 mililitros de leche de vaca
  • 250 gramos de queso gruyere, rallado
  • 5 gramos de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 100 miligramos de tocino, cortado en láminas y frito
  • 10 gramos de sal

Preparación

Funde la mantequilla en un sartén. Agrega el harina para formar una pasta, enseguida incorpora la leche y bate con el globo para que no se hagan grumos. Sazona con las especias y la sal.
En un refractario, acomoda una capa de papa, salsea y espolvorea un poco de queso. Repite este paso con el resto de los ingredientes. la ultima capa debe de ser de salsa.
Hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que gratine la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

TIPS

Cuece las papas con suficiente agua con sal.

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Yacqueline Blanco Aguirre
23/11/2019 10:27:01
QUE RICO ES UNA EXQUISITO LA HICE CON POLLO Y CHAMPIÑONES. UN APLAUSO
Soledad Tolentino
23/04/2019 09:22:11
Muy rica la aré
alejandrina gonzalez
06/02/2019 21:09:24
Excelente
Maria Seijas
06/01/2017 10:53:42
No la he cocinado, pero es más fácil que le pongan las medidas en tazas y cucharadas y en el caso del tocino en rebanadas, porque al ponerle en medidas en la receta salen algunas muy mal. Se ve deliciosa, la voy a preparar.
Myriam Millan Jaramillo
20/10/2016 23:47:23
gratin de papa Buenisima  gracias
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