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Carlos Lieja

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Gratín de Papas, Queso Gruyere y Tomillo

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Las papas son la guarnición perfecta para acompañar casi cualquier platillo. La receta de gratín de papas es fenomenal, papas con queso gruyere, tomillo y unas finas láminas de tocino, un platillo espectacular, además de ser una receta muy sencilla de cocinar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 piezas de papa blanca rebanada y cocida
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 500 mililitros de leche
  • 250 gramos de queso gruyere rallado
  • 5 gramos de tomillo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 100 miligramos de tocino cortado en láminas y frito
  • 10 gramos de sal

    Preparación

    Funde la mantequilla en un sartén. Agrega el harina para formar una pasta, enseguida incorpora la leche y bate con el globo para que no se hagan grumos. Sazona con las especias y la sal.
    En un refractario, acomoda una capa de papa, salsea y espolvorea un poco de queso. Repite este paso con el resto de los ingredientes. la ultima capa debe de ser de salsa.
    Hornea a 180° C por 20 minutos o hasta que gratine la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

    TIPS

    Cuece las papas con suficiente agua con sal.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    169
    kcal
    8.5%
    Carbohidratos
    3.0
    g
    1.0%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    13.3
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    42.5
    mg
    14%
    Esha
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    Calificaciones (13)
    alejandrina gonzalez
    06/02/2019 21:09:24
    Excelente
    Maria Seijas
    06/01/2017 10:53:42
    No la he cocinado, pero es más fácil que le pongan las medidas en tazas y cucharadas y en el caso del tocino en rebanadas, porque al ponerle en medidas en la receta salen algunas muy mal. Se ve deliciosa, la voy a preparar.
    Myriam Millan Jaramillo
    20/10/2016 23:47:23
    gratin de papa Buenisima  gracias
    Marisa Vel
    30/09/2016 09:04:47
    Deliciosas Ya las prepare y salen deliciosas gracias por compartir.
    Ana Maria Rosas Martinez
    30/09/2016 07:54:58
    Me encantan las papas. Se ven deliciosas!! Las voy a hacer! Gracias.
    Ver más

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