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Receta de Panecillos de Papa
Receta

Panecillos de Papa

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Esta receta para cocinar unos deliciosos panecillos de papa te encantará, es ideal para utilizarlos como guarnición o como snack, ya que además de ser sencillos de preparar, son fáciles de transportar. Recuerda que las papas son sumamente nutritivas gracias a su alto contenido de vitaminas B y minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, y lo mejor es que son una fuente de energía 100% natural. ¿Tú con qué vas a acompañar estos panecillos de papa?
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Ingredientes

4 porciones
  • al gusto de sal
  • suficiente de agua
  • 3 papas, cortadas en cubos medianos
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente
  • 2 tazas de chorizo, picado finamente
  • 2 chiles serranos, en rodajas delgadas
  • 1 1/2 tazas de totopo, molidos
  • al gusto de sal
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1/4 tazas de cilantro, picado finamente
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de cilantro, en hojas

Preparación

Calienta una olla con suficiente agua, agrega sal y hierve las papas durante 20 minutos. Retira y aplasta las papas. Reserva.
Calienta una cacerola a temperatura media, agrega manteca y sofríe la cebolla, el ajo, el chorizo, el chile y los totopos molidos; sazona con sal y cocina por 10 minutos.
Mezcla las papas con el sofrito de chorizo, agrega crema ácida, queso manchego y cilantro. Sazona con sal y pimienta y hornea por 15 minutos a 200°C en moldes engrasados individuales. Deja reposar.
Decora con cilantro.

PRESENTACIÓN

Sirve como guarnición y decora con cilantro.

TIPS

Deja enfriar los ingredientes antes de agregar la crema, de este modo se incorporarán mejor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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