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Santiago Ortiz
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Receta de Papa Gratinada con Tocino
Receta

Papa Gratinada con Tocino

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Una forma diferente de presentar la clásica papa al horno. En ésta receta aprenderás la manera de hacer una papa abierta al horno, la cual es deliciosa.
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Ingredientes

44 porciones
  • 4 papas blancas, grande
  • 1 taza de aceite de oliva
  • sal de mar, al gusto
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 taza de tocino, frito y picado
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 230° C.
Corta la papa de manera horizontal para retirarle la tapa.
Utiliza un cuchillo pequeño y flexible para cortar círculos alrededor del centro de la papa.
Voltea la papa y con la ayuda de un cuchillo flexible realiza cortes profundos a la papa, deja un espacio sin cortar en el centro.
Barniza la papa con aceite de oliva y espolvorea con sal de mar.
Cubre la papa con papel aluminio y hornea a 230° C por 30 minutos.
Retira la papa del horno, barniza de nuevo la papa con aceite de oliva y espolvorea con tocino y queso cheddar. Hornea por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve varias papas en una tabla, acompaña con tus salsas preferidas.

TIPS

Una vez que realizaste los cortes a la papa, la puedes cocer en agua hirviendo con sal por 15 minutos. Con el fin de reducir el tiempo de cocción del horno.

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