Santiago Ortiz

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Papa Gratinada con Tocino

Name: Papa Gratinada con Tocino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 44
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 papas blancas, grande; 1 taza de aceite de oliva; sal de mar, al gusto; 1 taza de queso cheddar, rallado; 1 taza de tocino, frito y picado; pimientas, al gusto

15 mins

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Una forma diferente de presentar la clásica papa al horno. En ésta receta aprenderás la manera de hacer una papa abierta al horno, la cual es deliciosa.

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Ingredientes

44 porciones

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4 papas blancas, grande
1 taza de aceite de oliva
sal de mar, al gusto
1 taza de queso cheddar, rallado
1 taza de tocino, frito y picado
pimientas, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 230° C.

Corta la papa de manera horizontal para retirarle la tapa.

Utiliza un cuchillo pequeño y flexible para cortar círculos alrededor del centro de la papa.

Voltea la papa y con la ayuda de un cuchillo flexible realiza cortes profundos a la papa, deja un espacio sin cortar en el centro.

Barniza la papa con aceite de oliva y espolvorea con sal de mar.

Cubre la papa con papel aluminio y hornea a 230° C por 30 minutos.

Retira la papa del horno, barniza de nuevo la papa con aceite de oliva y espolvorea con tocino y queso cheddar. Hornea por 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve varias papas en una tabla, acompaña con tus salsas preferidas.

TIPS

Una vez que realizaste los cortes a la papa, la puedes cocer en agua hirviendo con sal por 15 minutos. Con el fin de reducir el tiempo de cocción del horno.

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