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Ilse Castrejón

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Receta de Papa rostizada con Ajo y Perejil
Receta

Papa rostizada con Ajo y Perejil

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La receta de papa rostizada con ajo y perejil es una preparación que puedes utilizar como acompañamiento de tus platillos de pollo, pescado o carne. Son unas ricas y saludables papas hervidas y horneadas, aderezadas con ajo y perejil. Es una receta muy sencilla de cocinar y muy sabrosas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 20 papas cambray mediana
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/4 de manojo de perejil cortado fianamente
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 3 cucharaditas de sal de mar
  • 1 1/2 litros de agua

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Corta las papas en rebanadas, cuidando de que el corte sea superficial, para que no se separen en rebanadas.
Agrega el agua a una olla, coloca las papas y cuécelas por 7 minutos.
Agrega aceite y sal a una cabeza de ajo, envuélvela con papel aluminio y hornea por 25 minutos.
Retira el ajo del horno, córtale le punta y extrae el puré. Añade el puré al resto del aceite de oliva, salpimienta y baña las papas previamente escurridas con ésta preparación.
Coloca las papas en una charola y hornéalas por 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, retíralas del horno y espolvoréalas con perejil.

PRESENTACIÓN

Presenta en un plato.

TIPS

Si no encuentras papa cambray, puedes sustituir por papas chicas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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g
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Proteínas
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Lípidos
0.0
g
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Fibra dietética
0.0
g
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Azúcares
0.0
g
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Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Natali Fosado
05/07/2016 08:50:10
Se ve delicioso Se me antoja para acompañar un rico rib eye!

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