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Alejandra Cota

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Receta de Papas Alfredo
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Martina Berasi

Receta de Papas Alfredo
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Alejandra Cota

Receta de Papas Alfredo
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Papas Alfredo

40 minutos
Baja
4 porciones
16
El sabor de estas papas en salsa alfredo es garantizado, la combinación de tocino con la cremosidad de la salsa blanca es excepcional, son ideales como guarnición de cualquier platillo.
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Ingredientes

  • 4 piezas de papa blanca peladas y en cubos medianos
  • 1/4 de taza de tocino picado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 3/4 de taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para decorar
  • al gusto de perejil picado, para decorar

    Preparación

    Cuece las papas en una ollita con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
    En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito. Agrega las papas previamente cocidas y cocina un par de minutos. Reserva.
    Para la salsa Alfredo, en una ollita agrega la mantequilla y cocina la cebolla con el ajo, incorpora la harina de golpe y mueve hasta formar una pastita dorada.
    Añade la leche y cocina hasta espesar ligeramente. Agrega los quesos, deja que se fundan y sazona con, sal, pimienta y nuez moscada.
    Mezcla las papas con la salsa caliente, sirve de inmediato y decora con perejil.

    PRESENTACIÓN

    Decora con perejil picado.

    TIPS

    No sobre cuezas las papas para evitar que se rompan y se batan con la salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    488
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    26.2
    g
    52%
    Lípidos
    36.8
    g
    57%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.5%
    Colesterol
    105
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (11)
    Kelpie Alcaide
    2018-11-02T22:14:07.00-06
    👌
    Teresa Treviño Bernal
    2018-08-24T21:22:55.00-06
    Riquisimo
    Perla Cch
    2018-07-31T01:47:59.00-06
    .
    Leila Rodriguez
    2018-07-21T18:06:23.00-06
    Muy fáciles y muy buenas
    Salome Bielma
    2018-07-20T16:15:38.00-06
    muy fácil, económica y deliciosa!
    Ver más
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