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Receta de Papas Cambray Horneadas con Crema y Cebollín
Receta

Papas Cambray Horneadas con Crema y Cebollín

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La receta de papas cambray horneadas con crema ácida y cebollín es el acompañamiento idóneo para tus platillos fuertes, en especial, para preparaciones con aves, res o cerdo. Es una guarnición ideal para tus cenas navideñas.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de papa cambray
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 manojo de cebollín
  • 10 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de romero
  • 3 cucharaditas de sal de mar
  • 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Lava con suficiente agua las papas, sécalas muy bien y deposítalas en una charola para horno. Agrégales aceite, sal de mar, tomillo, romero y pimienta. Mezcla todo perfectamente, cubre las papas con papel aluminio y hornea por 25 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retira el papel aluminio y dora por 10 minutos más.
Pica finamente el cebollín. Reserva.
Retira las papas del horno, y realízales un corte en cruz. Dentro del corte, agrega una cucharada de crema ácida y espolvorea con el cebollín.

PRESENTACIÓN

Preséntalas en una tabla de madera o directamente en el plato.

TIPS

Puedes utilizar papas cambray amarillas o moradas.

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Mafer Navas
01/01/2020 18:14:15
Muy ricas, pero se olvida de ponerlas a hervir antes, si las metes directo al horno salen muuuuuy duras :(
daniela tovar
14/01/2018 23:44:27
Muy buena la receta y muy sencilla, solo que para mi gusto las papas estaban muy duras con el tiempo de cocción establecido. Quedaron deliciosas!! ❤
Anabella Calderon
28/01/2016 19:56:40
A través de iOS Excelente me encanto!
Anónimo
15/12/2015 15:06:55
sabroso Me encanto
Pukka Puente
11/12/2015 08:36:30
Mmmm Se ven delicioso

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