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Alejandra Cota

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Papas Cambray Rellenas de Queso Crema

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Si no sabes qué cocinar como guarnición para tu Pavo de Navidad, estas Papas Cambray Rellenas de Queso Crema pueden ser una excelente opción. El tamaño de las papas cambray es perfecto para cuando quieres una guarnición que no sea muy pesada, así tus invitados se servirán mayor cantidad de plato fuerte.

El secreto de estas Papas Rellenas de Queso Crema es que el relleno está hecho con chorizo y lo mejor es que están gratinadas con queso cheddar. ¿Se te antojan estas ricas papas?
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 taza de chorizo
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 2 tazas de queso crema
  • 1/4 de taza de queso cheddar finamente rallado
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile
  • 1 kilo de papa cambray
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • suficiente de cebollín finamente picado

Preparación

Calienta un sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que suelte la grasita, añade la cebolla, el ajo, el cilantro, agrega el queso crema y el queso cheddar, las hojuelas de chile y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Coloca la preparación en una manga y reserva.
En una ollita profunda con agua y la sal, cocina las papas hasta que estén suaves, retira de la cocción, escurre y sobre una tabla corta en forma de cruz sin partirla por completo. Rellena con la preparación anterior, espolvorea con cebollín, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las papitas sobre una charola espolvoreadas con cebollín.

TIPS

Puedes hornear también las papas a 200° C por 20 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1992
kcal
100%
Carbohidratos
109
g
36%
Proteínas
66.3
g
133%
Lípidos
144
g
221%
Fibra dietética
7.9
g
16%
Azúcares
10.0
g
11%
Colesterol
418
mg
139%
Esha
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Calificaciones (1)
Ivette Simana de Serracin
27/07/2019 07:15:05
Deliciosa

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