Almeja Del Mar

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Papas en Gajo

Name: Papas en Gajo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 papas; 1 taza de harina; 4 cucharadas de sal; 4 cucharadas de pimienta; 4 cucharadas de paprika; aceites, para freír; hierbas, secas

10 mins

5 mins

Baja

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Receta sencilla y con pocos ingredientes para preparar papas en gajos fritas. Con harina, sal pimienta, hierbas y paprika. Se prepara en alrededor de 15 minutos.

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Ingredientes

3 porciones

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3 papas
1 taza de harina
4 cucharadas de sal
4 cucharadas de pimienta
4 cucharadas de paprika
aceites, para freír
hierbas, secas

Preparación

El primer paso es poner a calentar el aceite a fuego medio, lo vaciamos en una olla, freidora, o lo que vayamos a usar, es para hacerlo más rápido. Intentar ya tener cortadas las papas para no quemar el aceite.

En un recipiente con tapa, mezclamos el harina, sal, pimienta, hierbas y paprika, se agitan para que se mezclen y se empanizan los gajos en el polvo.

A continuación vamos añadiendo las papas al aceite, recuerden no añadir demasiadas. Y dejamos freír por unos 5 minutos, y/o hasta que estén doradas.

Al final basta con ponerlos en un colador o en un plato con unas toallas de papel para retirar el exceso de aceite.