Janeth Munoz

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Receta

Papas en Gajos Deluxe

Name: Papas en Gajos Deluxe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de papa; 1/2 tazas de harina de trigo; 1/2 cucharaditas de paprika; 1/2 cucharaditas de polvo de ajo; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo; 1/4 cucharaditas de orégano seco; 1/4 cucharaditas de tomillo; 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 litro de aceite de maíz

40 mins

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Este platillo es ideal para acompañar diferentes platillos, son una deliciosa guarnición. También puedes hacerlos como botana y te aseguramos que a todos les encantarán.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Lava las papas, en una olla vierte agua suficiente y agrégalas. Deja cocer por 35 minutos, retira del fuego, deja enfriar y reserva. Una vez que las papas estén frías córtalas en gajos y reserva.

Calienta una olla o sartén profundos agrega el aceite, deja calentar y agrega las papas. Deja freír por 8 minutos o hasta obtener el dorado de tu preferencia. Retira del aceite y colócalas en toallas de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

En un tazón agrega, harina, la paprika, el ajo, sal, caldo de pollo, orégano, tomillo, la cebolla y pimienta negra; mezcla los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega las papas cortadas en gajos y pasa por la harina sazonada previamente hasta que estén bien cubiertas. Retira el exceso de harina y reserva por dos horas.

Regrésalas a la olla y deja que se terminen de cocinar y queden doraditas.