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Janeth Munoz

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Papas en Gajos Deluxe

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Este platillo es ideal para acompañar diferentes platillos, son una deliciosa guarnición. También puedes hacerlos como botana y te aseguramos que a todos les encantarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de papa
  • 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharaditas de paprika
  • 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1/4 cucharaditas de orégano seco
  • 1/4 cucharaditas de tomillo
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 litro de aceite de maíz

Preparación

Lava las papas, en una olla vierte agua suficiente y agrégalas. Deja cocer por 35 minutos, retira del fuego, deja enfriar y reserva. Una vez que las papas estén frías córtalas en gajos y reserva.
Calienta una olla o sartén profundos agrega el aceite, deja calentar y agrega las papas. Deja freír por 8 minutos o hasta obtener el dorado de tu preferencia. Retira del aceite y colócalas en toallas de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
En un tazón agrega, harina, la paprika, el ajo, sal, caldo de pollo, orégano, tomillo, la cebolla y pimienta negra; mezcla los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega las papas cortadas en gajos y pasa por la harina sazonada previamente hasta que estén bien cubiertas. Retira el exceso de harina y reserva por dos horas.
Regrésalas a la olla y deja que se terminen de cocinar y queden doraditas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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