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Janeth Munoz
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Receta

Papas en Gajos Deluxe

40 min
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Este platillo es ideal para acompañar diferentes platillos, son una deliciosa guarnición. También puedes hacerlos como botana y te aseguramos que a todos les encantarán.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de papa
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 litro de aceite de maíz

    Preparación

    Lava las papas, en una olla vierte agua suficiente y agrégalas. Deja cocer por 35 minutos, retira del fuego, deja enfriar y reserva. Una vez que las papas estén frías córtalas en gajos y reserva.
    Calienta una olla o sartén profundos agrega el aceite, deja calentar y agrega las papas. Deja freír por 8 minutos o hasta obtener el dorado de tu preferencia. Retira del aceite y colócalas en toallas de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
    En un tazón agrega, harina, la paprika, el ajo, sal, caldo de pollo, orégano, tomillo, la cebolla y pimienta negra; mezcla los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega las papas cortadas en gajos y pasa por la harina sazonada previamente hasta que estén bien cubiertas. Retira el exceso de harina y reserva por dos horas.
    Regrésalas a la olla y deja que se terminen de cocinar y queden doraditas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2328
    kcal
    116%
    Carbohidratos
    66.2
    g
    22%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    238
    g
    366%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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