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Receta de Papas Endiabladas
Receta

Papas Endiabladas

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Esta receta les encanta en casa y es muy buena para cuando tienes visitas imprevistas ya que son súper rápidas y económicas. A mi me funcionan para los partidos de fut o en las peleas de box, verás que te sacan de cualquier apuro.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa cambray
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil seco o fresco
  • 2 cucharadas de chile guajillo en hojuelas o pepperoncini
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • sal al gusto

    Preparación

    Se ponen en cocción las papas en la olla express por 3 minutos y detener la cocción en agua fría para que queden firmes, quitarles el agua y reservarlas.
    En un wok se funde la mantequilla, se agrega el perejil ( si es fresco se deja que se fría por 1 min) si es seca se deben incorporar junto con las hojuelas de chile seco ya que si se quema da un sabor amargo.
    Se agregan las papas con todo y piel para saltearlas en la mezcla de mantequilla, dejar que se incorporen los sabores.
    Se les agregan el consomé de pollo en polvo y la sal solo se fríen por 1 min más y listo.

    PRESENTACIÓN

    Las sirves en un gran tazón con pinchos y en un tazón pequeño lo acompañas con la crema.

    TIPS

    Puedes acompañarlas con un poco de crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    220
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    32.9
    g
    11%
    Proteínas
    5.1
    g
    10%
    Lípidos
    6.9
    g
    11%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    18.1
    mg
    6.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    13/11/2013 15:33:50
    estan diferentes. creo que preparare esta receta para mis visitas.
    Carmen Guzman
    09/10/2013 14:08:21
    SE VEN RICAS YO LAS HE HECHO TAMBIEN CON LIMON Y QUEDAN ESTUPENDAS, DE HECHO ESAS RECETA LA SUBI A KIWILIMON, CHEQUENLAS. GRACIAS CHEF POR LA RECETA

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