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Marielle Henaine

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Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul

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Esta botana fácil es ideal para compartir y hasta para vender. Te damos la mejor receta de Papas Fritas Búffalo con Aderezo de Queso Azul.

Para que estas papas fritas te queden perfectas, procura remojar las papas previamente cortadas en agua, esto evitará que se oxiden.

Ingredientes

6 porciones
  • 5 piezas de papa peladas
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 taza de salsa búfalo , hot wings
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 de taza de queso azul
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de queso azul desmoronado, para decorar
  • suficiente de cilantro finamente picado, para decorar

    Preparación

    Con ayuda de una mandolina corta las papas en forma de chips y reserva.
    Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
    En un bowl mezcla la salsa búfalo con la mantequilla fundida y reserva.
    Para el aderezo, licúa la crema con el queso azul, la mayonesa, la sal y la pimienta.
    Sirve las papas en un bowl bañadas con la salsa búfalo, decora con el queso azul y el cilantro. Acompaña con el dip.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el queso azul y el cilantro. Acompaña con el aderezo de queso azul.

    TIPS

    Remoja las papas previamente cortadas en agua para que no se oxiden.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    141
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    2.6
    g
    0.9%
    Proteínas
    2.5
    g
    4.9%
    Lípidos
    13.6
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    27.5
    mg
    9.2%
    Esha
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