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Receta de Papas Gajo a los 3 Chiles con Aderezo de Cilantro
Receta

Papas Gajo a los 3 Chiles con Aderezo de Cilantro

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Prepara esta receta rápida de Papas Gajo a los 3 Chiles con Aderezo de Cilantro. Estas crujientes papas son muy fáciles de hacer, ya que al venir congeladas, te ahorras varios pasos en el momento de cocinar a comparación de cocinar papas no congeladas. A demás, el sabor es delicioso.

Disfruta de estas deliciosas Papas Gajo a os 3 Chiles con Aderezo de Cilantro, sírvelas como guarnición de recetas de pollo o recetas con carne.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 bolsa de Super Wedges Mccain®
  • 4 chiles guajillos, desvenados y sin semillas
  • 4 chiles chipotles, desvenados y sin semillas
  • 4 chiles cascabel, desvenados y sin semillas
  • 1/4 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • suficiente de aceite
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de jocoque
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta

Preparación

Calienta una olla con el aceite a fuego alto, espera que el aceite esté hirviendo y fríe las papas Super Wedges McCain® directamente congeladas hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente de 3 ½ a 4 minutos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Asa los chiles en un comal a fuego bajo hasta secar. Licúalos hasta obtener un polvo fino y mezcla con el ajo en polvo, cebolla en polvo y la ralladura de limón. Espolvorea esta mezcla sobre las papas y mezcla muy bien.
Para el aderezo, licúa la mayonesa con el jocoque, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
Sirve las papas con el aderezo y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las papas gajo McCain sobre papel y acompaña con aderezo.

TIPS

Asa los chiles lentamente para evitar que se quemen y amarguen la preparación. Si prefieres, puedes secarlos en el horno a 180°C por 5 min.

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