Rápida receta de papas gratinadas rellenas con salchicha muy rica.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Se pone al fuego una olla con el agua y la sal a hervir.
Cuando haya brotado el hervor se ponen las papas, con cáscara, a cocer por 10 a 13 minutos a fuego alto.
Trascurrido el tiempo de cocción se retiran del fuego, se les tira el agua y se dejan enfriar.
Cortamos las salchichas a la mitad, y estas mitades las cortamos en tiras largas de medio centímetro de grosor.
Cuando las papas esten tibias las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor y alternaremos una rebanadas de papa y una de salchicha, tratando de formar 4 porciones iguales, simulando 4 papas.
Sujetaremos las papas rellenas con palillos, 1 de cada extremo de preferencia, los cuales retiraremos a la hora de servir
Precalentamos el horno a 250°C
En un refractario colocaremos papel encerado y sobre éste las papas rellenas, a las cuales pondremos por arriba pimienta, el aceite de olivo, la sal y las rebanadas de queso.
Como decoración arriba del queso colocaremos salchicha en cubitos de la que nos haya sobrado y espolvorearemos las hierbas porvenzales.
Meteremos a gratinar en el horno por 10 a 13 minutos.
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