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Lynda Cocinita

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Receta de Papas Gratinadas Rellenas de Salchicha
Receta

Papas Gratinadas Rellenas de Salchicha

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Rápida receta de papas gratinadas rellenas con salchicha muy rica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 papas, blancas grandes
  • 2 salchichas de pavo
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimientas, recién molida al gusto
  • 1 cucharadita de hierba de Provenza, recién molidas
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 500 mililitros de agua, purificada

Preparación

Se pone al fuego una olla con el agua y la sal a hervir.
Cuando haya brotado el hervor se ponen las papas, con cáscara, a cocer por 10 a 13 minutos a fuego alto.
Trascurrido el tiempo de cocción se retiran del fuego, se les tira el agua y se dejan enfriar.
Cortamos las salchichas a la mitad, y estas mitades las cortamos en tiras largas de medio centímetro de grosor.
Cuando las papas esten tibias las cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor y alternaremos una rebanadas de papa y una de salchicha, tratando de formar 4 porciones iguales, simulando 4 papas.
Sujetaremos las papas rellenas con palillos, 1 de cada extremo de preferencia, los cuales retiraremos a la hora de servir
Precalentamos el horno a 250°C
En un refractario colocaremos papel encerado y sobre éste las papas rellenas, a las cuales pondremos por arriba pimienta, el aceite de olivo, la sal y las rebanadas de queso.
Como decoración arriba del queso colocaremos salchicha en cubitos de la que nos haya sobrado y espolvorearemos las hierbas porvenzales.
Meteremos a gratinar en el horno por 10 a 13 minutos.

PRESENTACIÓN

Se pueden acompañar con una ensalada de lechugas y tomates.

TIPS

A las papas les dejamos la cáscara para que no se desagan tanto en la cocción como en el gratinado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Sarai Tapia Almanza
23/10/2019 10:22:07
Rica. Receta
Alex garduño
20/12/2018 12:18:38
Perfecto
Anónimo
10/03/2016 17:59:37
que bueno que te sirva tengo mas recetas en vieo en mi canal de youtube por si te interesan bye https://www.youtube.com/watch?v=wyMOYRrjk_A&list=PLHBEJUnFeS1H6AxJa_MHGYmeL70n_FvlC
Anónimo
10/03/2016 16:38:58
Todo se me antoja!!1 Muy prácticas recetas, para la vida agitada que tengo me resultan muy útiles, muchas gracias...

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