Edgar Conrado Hernandez

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Receta

Papas Hash Brown

Name: Papas Hash Brown
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/8 cucharaditas de pimienta blanca; 1/2 cucharaditas de sal de ajo; 3 papas blancas; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/4 cebollas blancas

6 mins

14 mins

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Un desayuno típico de Estados Unidos. Se usan regularmente como guarnición, acompañando unos huevos estrellados o revueltos, con tocino y salchichas. Pruébalas te encantarán.

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Ingredientes

4 porciones

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1/8 cucharaditas de pimienta blanca
1/2 cucharaditas de sal de ajo
3 papas blancas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 cebollas blancas

Preparación

Pela las papas y rállalas.

Coloca las papas ralladas sobre una toalla absorbente y presiona para sacar toda la humedad (Es necesario quitarles toda la humedad para que queden bien doradas).

Pica finamente la cebolla.

Revuelve en un bowl la cebolla con las papas ralladas, añade la sal de ajo y pimienta blanca.

En una sartén coloca la mantequilla y el aceite, agrega la cebolla, calienta a fuego alto durante un par de minutos.

Añade las papas ralladas y presiona con la espátula. Baja el fuego a medio y continua cocinando por 7 minutos, presionando de vez en cuando con la espátula por ambos lados.