Membrilla Rose

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Papas Malagueñas Veganas

Name: Papas Malagueñas Veganas
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 2 kilos de papa; harina, la necesaria; sal, cantidad necesaria; pimientas, una pizca; 6 cucharadas de aceite de oliva

30 mins

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Ésta maravillosa receta ha pasado cuatro generaciones en mi familia, y sorprende siempre con el sabor que la caracteriza. ¡A probarlas!

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Ingredientes

5 porciones

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2 kilos de papa
harina, la necesaria
sal, cantidad necesaria
pimientas, una pizca
6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Caliente el horno a temperatura media/alta.

Si prefiere, puede pelar las papas, sino déjelas con cáscara y lávelas bien.

Corte las papas en rodajas de 1 cm. de espesor aproximadamente.

Paralelamente, en un bowl, coloque el harina, condiméntela con sal, pimienta y si prefiere, ciboulette, orégano, o cualquier especie que sea de su agrado. Mezcle.

Moje con el aceite de oliva toda la superficie de una papa.

Reboce cada rodajita de papa individualmente (No, no lleva huevo, la harina se adherirá a la papa con su propio jugo) y dispóngalas una al lado de la otra en la asadera.

Hornee hasta dorar, de vuelta cada rodajita y vuelva a hornear hasta dorar del otro lado.

Servir caliente, ¡Y a disfrutar!

TIPS

- Es importante que todas las papas estén bien doradas al momento de darlas vuelta. - Es recomendable utilizar hierbas frescas para aromatizar. - Las papitas malagueñas son excelentes compañeras para carnes al horno.

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