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Alejandra Cota

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Papas Rellenas de Chili con Tocino

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Una papa al horno rellena de chili y tocino casera es posible con este paso a paso, muy fácil de seguir. Esta receta de cocina no te puede faltar si eres fan de usar el horno. Con delicioso tocino y queso, es perfecta para un fin de semana, o para sorprender a tus amigos en una reunión. Ya sea que elijas rellenarlas o poner el chili encima, te aseguramos que te quedarán deliciosas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de papa
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de Tocino Picado FUD® para chili
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 250 gramos de carne molida de res para chili
  • 1/2 taza de jitomate escalfado y finamente picado, para chili
  • 1 taza de frijol para chili
  • 1 cucharadita de comino para chili
  • 1 cucharadita de orégano para chili
  • 1 cucharadita de paprika para chili
  • 1 cucharadita de pimienta cayena para chili
  • 1/4 de taza de salsa de tomate
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 de taza de Queso manchego FUD® rallado
  • suficiente de perejil picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200 °C.
    Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo, realiza finos cortes en rodajas a las papas sin llegar hasta abajo, sólo para marcar las rebanadas.
    Coloca las papas sobre papel aluminio, cubre con la mantequilla, baña con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta. Envuelve y hornea hasta que estén suaves, retira del horno y reserva.
    Para el chili, calienta una sartén a fuego medio, cocina el Tocino Picado FUD® y cuando suelte la grasita, agrega la cebolla, el ajo y la carne molida de res hasta que cambie de color. Añade el jitomate, cocina 5 minutos y agrega los frijoles, el comino, el orégano, la paprika, la pimienta cayena, la salsa de tomate y sazona a tu gusto. Cocina 10 minutos más o hasta reducir el líquido.
    Coloca las papas en una charola y sirve la preparación sobre la papa, espolvorea con el queso manchego FUD® y regresa al horno para derretir el queso alrededor de 10 minutos. Sirve calientes con perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con perejil picado.

    TIPS

    Puedes ahuecar las papas y rellenarlas con el chili en vez de ponerlo encima solamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    580
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    22.7
    g
    7.6%
    Proteínas
    44.9
    g
    90%
    Lípidos
    34.2
    g
    53%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    100
    mg
    33%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    War Greymon
    14/09/2019 12:33:43
    Cortando la papa a lo largo, vaciarla un poco y rellenarla en vez de cortarla, queda mejor, y si se usan papines y se rellenan, aunque es mas trabajo, seria una excelente entrada
    Chayito Sanchez
    19/07/2019 10:34:40
    Se ve súper fácil y riquísimo

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