Las papas veraniegas son un delicioso platillo que es muy fácil de elaborar, y se rellenan con diversos ingredientes que juntos en un sólo platillo aportan un delicioso y fresco sabor.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Picar finamente el jitomate, calabaza, pepino y cebolla.
Mezclar los vegetales con el queso cottage. Reservar.
Envolver las papas individualmente en papel aluminio, agregando un poco de sal y hornear por 1 hora.
Ahuecar las papas con ayuda de un sacabocados o de una cuchara.
Revolver la mantequilla con la sal de ajo y untar las papas por dentro.
Rellenar cada papa con la mezcla de queso y verduras.
Hornear 10 minutos.
Agregar a cada papa queso cheddar rallado.
Hornear hasta que el queso se gratine.
Servir de inmediato.
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Papas Rellenas de Pollo al Chipotle
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