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Receta de Papas Veraniegas
Receta

Papas Veraniegas

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Las papas veraniegas son un delicioso platillo que es muy fácil de elaborar, y se rellenan con diversos ingredientes que juntos en un sólo platillo aportan un delicioso y fresco sabor.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 papas medianas
  • 2 jitomates
  • 2 calabazas italianas
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 1/2 tazas de queso cottage
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cucharada de sal de ajo

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C.
    Picar finamente el jitomate, calabaza, pepino y cebolla.
    Mezclar los vegetales con el queso cottage. Reservar.
    Envolver las papas individualmente en papel aluminio, agregando un poco de sal y hornear por 1 hora.
    Ahuecar las papas con ayuda de un sacabocados o de una cuchara.
    Revolver la mantequilla con la sal de ajo y untar las papas por dentro.
    Rellenar cada papa con la mezcla de queso y verduras.
    Hornear 10 minutos.
    Agregar a cada papa queso cheddar rallado.
    Hornear hasta que el queso se gratine.
    Servir de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar este delicioso platillo con hojitas de albahaca. También puedes elaborar este platillo rellenando calabazas en lugar de papas, tal como se muestra en la segunda fotografía.

    TIPS

    Puedes preparar puré de papa con lo que le retires a cada papa al ahuecarlas. Sólo debes mezclarlo con un poco de crema, sal y pimienta y asegurarte de triturarlo perfectamente. Úsalo como guarnición en cualquier otro platillo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    363
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    45.8
    g
    15%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    13.8
    g
    21%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    8.5
    g
    9.4%
    Colesterol
    41.3
    mg
    14%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Hilda Leon
    05/09/2013 18:33:35
    A través de iOS Se ven ricas y facil de hacer la receta!! En cuanto las haga subo la foto:)
    leticia hernandez Avelar
    19/08/2013 13:58:53
    buenas faciles le gusta mucho a los niños tambien se le puede poner chorizo
    Fernie Anchondo
    19/08/2013 13:24:47
    10 esas papas rellenas se ven muy deliciosas...

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