Papitas al Limón

Name: Papitas al Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de papa cambray; 10 limones; 1/2 manojos de perejil, picado; 1 cucharadita de sal; 4 chiles serranos; aceites; salchichas, tipo cocktail (opcional)

10 mins

15 mins

Baja

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Adriana GD

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Rica botana para compartir con amigos, puedes hacerla tan picosa como quieras, será la sensación en tu reunión y tus invitados no podrán dejar de comerlas. Ideales para acompañar una rica cerveza.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de papa cambray
10 limones
1/2 manojos de perejil, picado
1 cucharadita de sal
4 chiles serranos
aceites
salchichas, tipo cocktail (opcional)

Preparación

Hervir las papas cambray y los chiles serranos en suficiente agua con sal.

Exprimir los limones y ponerlos en la licuadora junto con 3 papitas hervidas, los chiles serranos, sal (o consomé de pollo si así lo deseas) y pimienta.

En un sartén poner un poco de aceite y sofreír las papas (y las salchichas si decidiste ponerle).

Agregar lo licuado y dejar cocinar. Rectificar sazón.

Añadir el perejil picado.

Servir calientitas, aunque también se consumen ya frías.