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Receta de Papitas de Camote
Annabell

Annabell Bori

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Receta
1

Papitas de Camote

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero con menos grasa. El camote tiene propiedades muy saludables y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños. También es una guarnición rica en sabor y muy original.

Ingredientes

  • 500 gramos de camote pelados y cortados en rebanadas o trozos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • al gusto de pimienta

    Preparación

    Pele los camotes y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa ).
    Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos.
    Coloca el camote en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien.
    Introduzca el camote en la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la charola y revuelva bien.
    Una vez que las papas de camote estén doraditas y suaves, retírelas del horno.
    Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

    PRESENTACIÓN

    Colócalas en un tazón bonito, acompañándolas con una salsa de tomate casera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    129
    kcal
    6.5%
    Carbohidratos
    25.4
    g
    8.5%
    Proteínas
    2.1
    g
    4.2%
    Lípidos
    2.5
    g
    3.8%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    5.3
    g
    5.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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