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Lorenza Ávila

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Receta de Papitas de Camote
Receta

Papitas de Camote

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Estas papitas de camote son muy parecidas a unas papas a la francesa pero con menos grasa. El camote tiene propiedades muy saludables y cocinado en esta forma seguro les encanta a los niños. También es una guarnición rica en sabor y muy original.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • al gusto de pimienta

Preparación

Pele los camotes y córtelos en rebanadas de 12 mm de grosor. Posteriormente, corte las rebanadas en palitos de 12mm de grosor (deben de quedar como tiras de papas a la francesa ).
Precaliente el horno a 200 grados (400 F), introduzca una charola para hornear dentro del horno por 5 minutos.
Coloca el camote en un recipiente grande y cubra con aceite y comino. Revuelva bien.
Introduzca el camote en la charola precalentada y meta al horno por 30-35 minutos. Cada 10 minutos, saque del horno la charola y revuelva bien.
Una vez que las papas de camote estén doraditas y suaves, retírelas del horno.
Espolvoreé el camote con 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta y el cilantro picado.

PRESENTACIÓN

Colócalas en un tazón bonito, acompañándolas con una salsa de tomate casera.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
65.6
kcal
3.28%
Carbohidrato, por diferencia
8.8
g
2.93%
Proteína
2.5
g
5%
Lípido total (grasa)
3.2
g
4.92%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
maricarmen DAB
02/01/2019 14:41:32
Fácil y rico
Josh Gonzalez
03/12/2018 18:44:45
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