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Gabriela Morales

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Pastel de Papa con Queso y Jamón

15 min
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Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón. Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 piezas de papa blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 20 rebanadas de jamón
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de perejil picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
    Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
    Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
    Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
    Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
    Corta una rebanada y sirve con perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Decora con perejil picado.

    TIPS

    Coloca las papas en agua para que no se oxiden mientras las cortas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    316
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    3.8
    g
    1.3%
    Proteínas
    12.5
    g
    25%
    Lípidos
    26.4
    g
    41%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.3%
    Colesterol
    87.5
    mg
    29%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (24)
    Laura Padilla
    15/07/2019 19:22:50
    No me gustó. Las papas quedan duras parecen crudas. Quizá sea mejor precocerlas y después continuar con la receta. No creo repetir está receta.
    Pamela de Diego
    15/07/2019 05:54:09
    quisiera saber a que le llaman crema de batir?? es nata para cocinar??
    Elvia Ornelas
    01/07/2019 21:23:58
    Está y Está fabuloso me encanto
    yume J.K
    08/06/2019 02:37:27
    https://youtu.be/aUyrDmP6cdM
    Ise Ga Lo
    07/06/2019 20:02:02
    Queda muy rico, nos encantó!
    Ver más

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