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Gabriela Morales

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Pastel de Papa con Queso y Jamón

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Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón. Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 papas blancas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 20 rebanadas de jamón
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de perejil, picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
Corta una rebanada y sirve con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil picado.

TIPS

Coloca las papas en agua para que no se oxiden mientras las cortas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
166.9
kcal
8.35%
Carbohidrato, por diferencia
9.8
g
3.27%
Proteína
7.6
g
15.2%
Lípido total (grasa)
11
g
16.92%
100
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Lluvia Bere-nice Núñez
21/02/2020 12:17:04
Está en proceso 🙈🙊
Lina Aviles
30/12/2019 08:23:54
Exquisita receta
Paola C Venegas
28/12/2019 06:42:17
👏
Paola Martinez
27/12/2019 13:50:51
pao_cris_04@hotmail.com
Patricia Rojas
28/11/2019 14:20:20
Deliciosas
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