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Gabriela Morales

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Pastel de Papa con Queso y Jamón

15 min
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Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón. Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 papas blancas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 20 rebanadas de jamón
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de perejil picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.
Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
Corta una rebanada y sirve con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil picado.

TIPS

Coloca las papas en agua para que no se oxiden mientras las cortas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
316
kcal
16%
Carbohidratos
3.8
g
1.3%
Proteínas
12.5
g
25%
Lípidos
26.4
g
41%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
3.8
g
4.3%
Colesterol
87.5
mg
29%
Esha
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Calificaciones (29)
Patricia Rojas
28/11/2019 14:20:20
Deliciosas
Fernanda Félix
23/11/2019 13:38:49
Es una receta muy rica. De preferencia cocer las papas antes de hacer la receta, y yo sustituí la nata con crema y quedó Deli.
Keiko Bonilla Lam
07/11/2019 17:12:26
Sumamente exquisito.
Luz María Hernández
07/11/2019 14:38:57
Con Con que me encantan las papas se ve delicioso
Elia Rosas
07/11/2019 13:47:35
Gracias se ve riquísimo
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