Gabriela Morales

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Pastel de Papa con Queso y Jamón

Name: Pastel de Papa con Queso y Jamón
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 papas blancas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 huevos; 1 taza de crema para batir; 1/2 tazas de leche de vaca; 1 cucharadita de nuez moscada; 20 rebanadas de jamón; 2 tazas de queso manchego, rallado; al gusto de sal y pimienta; al gusto de perejil, picado, para decorar

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Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este delicioso y lucidor pastel de papa con queso y jamón. Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5mm de grosor. Reserva.

Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.

Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.

Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.

Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas. Hornea alrededor de 40 minutos. Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.

Corta una rebanada y sirve con perejil picado.