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Mónica Mateos

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Pastelitos de Puré de Papa

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¿Sabes lo saludable que es comer papa? Esta receta de Pastelitos de Puré de Papa te aportan todos los nutrientes que la papa tiene para ti. A demás es un platillo que puedes servir como guarnición de cualquier carne, pavo o pollo y combinará perfecto con ellos.

Estps Pastelitos de Puré de papa son muy fáciles de hacer y puedes conseguir los ingredientes en cualquier supermercado. Disfruta de esta rica receta en tu siguiente evento.
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Ingredientes

26 porciones
  • 5 piezas de papa cortada en cubos y pelada, para puré de papa
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de jamón cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cebollín finamente picado
  • suficiente de jitomate cherry en mitades, para decorar
  • suficiente de perejil finamente picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C
    Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén muy suaves, cuela y reserva.
    Coloca en el procesador las papas cocidas, el huevo, la sal, la pimienta blanca, la mantequilla y procesa hasta obtener un puré terso. Mezcla con el jamón y el cebollín.
    Coloca la preparación en una manga, y vierte el puré en un molde para cupcakes previamente engrasado. Hornea durante 30 minutos o hasta que esponjen y se cocine el huevo.
    Sirve los pastelitos como guarnición, decora con jitomates cherry y perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve como guarnición de tus platillos de carne, pollo o pescado.

    TIPS

    Procura no procesar demasiado la papa para que no suelte el almidón y no se haga chiclosa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    62.0
    kcal
    3.1%
    Carbohidratos
    0.5
    g
    0.2%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.0%
    Lípidos
    5.1
    g
    7.8%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    17.8
    mg
    5.9%
    Esha
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