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Mónica Mateos
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Pastelitos de Puré de Papa

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¿Sabes lo saludable que es comer papa? Esta receta de Pastelitos de Puré de Papa te aporta todos los nutrientes que la papa tiene para ti. Además, es un platillo que puedes servir como guarnición de cualquier carne, pavo o pollo y combinará perfecto con ellos.

Estos Pastelitos de Puré de papa son muy fáciles de hacer y puedes conseguir los ingredientes en cualquier supermercado. Disfruta de esta rica receta en tu siguiente evento.
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Ingredientes

26 porciones
  • 5 papas cortada en cubos y pelada, para puré de papa
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de jamón cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cebollín finamente picado
  • suficiente de jitomate cherry en mitades, para decorar
  • suficiente de perejil finamente picado, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C
Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén muy suaves, cuela y reserva.
Coloca en el procesador las papas cocidas, el huevo, la sal, la pimienta blanca, la mantequilla y procesa hasta obtener un puré terso. Mezcla con el jamón y el cebollín.
Coloca la preparación en una manga, y vierte el puré en un molde para cupcakes previamente engrasado. Hornea durante 30 minutos o hasta que esponjen y se cocine el huevo.
Sirve los pastelitos como guarnición, decora con jitomates cherry y perejil picado.

PRESENTACIÓN

Sirve como guarnición de tus platillos de carne, pollo o pescado.

TIPS

Procura no procesar demasiado la papa para que no suelte el almidón y no se haga chiclosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
62.0
kcal
3.1%
Carbohidratos
0.5
g
0.2%
Proteínas
3.5
g
7.0%
Lípidos
5.1
g
7.8%
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
17.8
mg
5.9%
Esha
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