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Ilse Castrejón

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Receta de Patatas Fritas
Receta

Patatas Fritas

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Prueba estas deliciosas patatas fritas, una tapa ideal para botanear o acompañar tus alimentos. Esta receta queda deliciosa y es fácil de hacer.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de papa, cortadas en pedazos grandes
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado finamente
  • sal
  • tomillos secos
  • 1 kilo de jitomate guaje
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • 40 gramos de azúcar morena
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • clavos molidos
  • pimienta negra
  • sal de mesa
  • 1/2 cucharaditas de mostaza
  • canela
  • pimentones dulces

Preparación

Precalentar el horno a 230°C.
Mezclar las papas previamente cortadas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en una charola para hornear engrasada. Cuidar que no queden amontonadas.
Hornear las papas por 20 minutos, voltearlas y hornear por 20 minutos más.
Sacar del horno, espolvorear con perejil y tomillo, servir.
Para la cátsup casera: Pon a hervir los jitomates y córtalos en cubitos.
Acitrona la cebolla y el ajo picado s. Incorpora el jitomate en cubitos y deja cocinar a fuego lento por 40 minutos o hasta que se forme una pastita.
Licúa la mezcla, añade el vinagre, sal y especias.
Regresa al fuego, moviendo frecuentemente hasta que espese. Deja enfriar y refrigera en recipiente de vidrio.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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