Patatas Fritas

Name: Patatas Fritas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de papa, cortadas en pedazos grandes; 1/2 tazas de aceite de oliva; 1 pizca de pimienta negra molida; 1/4 tazas de perejil fresco, picado finamente; sal; tomillos secos; 1 kilo de jitomate guaje; 1 cebolla blanca; 1 diente de ajo; 2 cucharaditas de miel de abeja; 40 gramos de azúcar morena; 1/4 tazas de vinagre blanco; clavos molidos; pimienta negra; sal de mesa; 1/2 cucharaditas de mostaza; canela; pimentones dulces