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Ilse Castrejón

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Receta de Patatas Fritas
Receta

Patatas Fritas

50 min
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Prueba estas deliciosas patatas fritas, una tapa ideal para botanear o acompañar tus alimentos. Esta receta queda deliciosa y es fácil de hacer.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de papa cortadas en pedazos grandes
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado finamente
  • sal
  • tomillos secos
  • 1 kilo de jitomate guaje
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de miel de abeja
  • 40 gramos de azúcar morena
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • clavos molidos
  • pimientas negras
  • sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • canela
  • pimentones dulces

    Preparación

    Precalentar el horno a 230°C.
    Mezclar las papas previamente cortadas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en una charola para hornear engrasada. Cuidar que no queden amontonadas.
    Hornear las papas por 20 minutos, voltearlas y hornear por 20 minutos más.
    Sacar del horno, espolvorear con perejil y tomillo, servir.
    Para la cátsup casera: Pon a hervir los jitomates y córtalos en cubitos.
    Acitrona la cebolla y el ajo picado s. Incorpora el jitomate en cubitos y deja cocinar a fuego lento por 40 minutos o hasta que se forme una pastita.
    Licúa la mezcla, añade el vinagre, sal y especias.
    Regresa al fuego, moviendo frecuentemente hasta que espese. Deja enfriar y refrigera en recipiente de vidrio.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    148
    kcal
    7.4%
    Carbohidratos
    33.9
    g
    11%
    Proteínas
    4.0
    g
    8.0%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.7%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.6%
    Azúcares
    10.1
    g
    11%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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