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Alejandra Cota

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Puré de Papa con Jamón

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Prepara esta receta sencilla de Puré de Papa con Jamón. Este platillo es perfecto para usar como guarnición y acompañar tus platos fuertes.El toque de queso parmesano le da un sabor muy rico, pero puedes usar también queso manchego.

Para este Puré de Papa con Jamón puedes usar jamón de pechuga de pavo o jamón ibérico para darle un toque más gourmet. Si no sabes qué preparar como acompañamiento en tu siguiente cena de Navidad, este puré es la opción perfecta. Dinos, ¿qué le cambiarías?
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 litros de agua
  • 4 papas cortadas en cubos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 taza de queso parmesano
  • 2 tazas de jamón cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, para servir

Preparación

Para el puré, calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina las papas con un poco de sal hasta que estén muy suaves, cuela y reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la leche, agrega la mantequilla y la papa cocida, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Con ayuda de un machacador aplasta la papa para formar el puré, cocina hasta que la leche se reduzca y obtengas un puré terso.
Agrega el queso parmesano, el jamón y mezcla, sirve el puré y decora con perejil.

PRESENTACIÓN

Sirve en un platón para compartir.

TIPS

Puedes pasar por un colador la papa para que tu puré sea muy terso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
614
kcal
31%
Carbohidratos
7.1
g
2.4%
Proteínas
42.5
g
85%
Lípidos
46.6
g
72%
Fibra dietética
2.0
g
3.9%
Azúcares
3.3
g
3.7%
Colesterol
151
mg
50%
Esha
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Brenda Ugarte
28/10/2019 11:39:52
Muy buena
Alicia Paz
22/10/2019 17:31:23
Aliciapaz960@gmail.con
Adriana Munguia
21/10/2019 22:58:03
Me en cantaron gracias x las sugerencias👍😘
Richard Palacio
21/10/2019 17:57:38
Interesante
Angela barrientos chinchilla
21/10/2019 14:50:18
Muchas gracias por las ideas,la voy a poner en práctica,se ve esquicita.
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