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Alejandra Cota

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Puré de Papa con Jamón

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Prepara esta receta sencilla de Puré de Papa con Jamón. Este platillo es perfecto para usar como guarnición y acompañar tus platos fuertes.El toque de queso parmesano le da un sabor muy rico, pero puedes usar también queso manchego.

Para este Puré de Papa con Jamón puedes usar jamón de pechuga de pavo o jamón ibérico para darle un toque más gourmet. Si no sabes qué preparar como acompañamiento en tu siguiente cena de Navidad, este puré es la opción perfecta. Dinos, ¿qué le cambiarías?
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 litros de agua
  • 4 piezas de papa cortadas en cubos
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta blanca
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 taza de queso parmesano
  • 2 tazas de jamón cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado, para servir

    Preparación

    Para el puré, calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina las papas con un poco de sal hasta que estén muy suaves, cuela y reserva.
    Calienta una ollita a fuego medio con la leche, agrega la mantequilla y la papa cocida, sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Con ayuda de un machacador aplasta la papa para formar el puré, cocina hasta que la leche se reduzca y obtengas un puré terso.
    Agrega el queso parmesano, el jamón y mezcla, sirve el puré y decora con perejil.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un platón para compartir.

    TIPS

    Puedes pasar por un colador la papa para que tu puré sea muy terso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    614
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    7.1
    g
    2.4%
    Proteínas
    42.5
    g
    85%
    Lípidos
    46.6
    g
    72%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    3.9%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    151
    mg
    50%
    Esha
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    20/12/2018 13:24:54
    Muy buena
    Soph Rp
    12/11/2018 18:26:40
    Deli

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