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Mireille Cancino

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Puré de Papa con Queso, Semillas y Especias

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Este puré de papa es una receta única que combina sabores diferentes. Ya que no es un puré común y corriente; se le agregan semillas como ajonjolí y semillas de girasol para darle un toque crocante. También lleva arándanos y una mezcla de especias, que conquistarán tu paladar. Y no podemos olvidar el queso que al gratinarse le da humedad y una textura perfecta. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de papa
  • 45 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 rebanadas de jamón
  • 3 rebanadas de queso manchego
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 3 cucharadas de arándano
  • 2 cucharadas de semilla de girasol tostadas
  • al gusto de cardamomo
  • al gusto de nuez moscada
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Cuece las papas hasta que se deshagan.
    Sácalas de agua y machácalas hasta que no haya trozos.
    Agrega a la mezcla la leche y mantequilla e incorpóralas.
    Pica queso y jamón en cuadritos. Agrega las semillas, arándanos, las especias, sal y pimienta.
    Calienta en una sartén de teflón unos minutos para que el queso se gratine.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con salmón o un corte carne magra y unos espárragos.

    TIPS

    Puedes dejar las cáscaras de las papas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    251
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    25.3
    g
    8.4%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.8%
    Lípidos
    14.8
    g
    23%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    24.2
    mg
    8.1%
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