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Mireille Cancino

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Receta

Puré de Papa con Queso, Semillas y Especias

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Este puré de papa es una receta única que combina sabores diferentes. Ya que no es un puré común y corriente; se le agregan semillas como ajonjolí y semillas de girasol para darle un toque crocante. También lleva arándanos y una mezcla de especias, que conquistarán tu paladar. Y no podemos olvidar el queso que al gratinarse le da humedad y una textura perfecta. ¡No dejes de probarlo!

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilo de papa
  • 45 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche de vaca
  • 2 rebanadas de jamón
  • 3 rebanadas de queso manchego
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 3 cucharadas de arándano
  • 2 cucharadas de semilla de girasol tostadas
  • al gusto de cardamomo
  • al gusto de nuez moscada
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Cuece las papas hasta que se deshagan.
Sácalas de agua y machácalas hasta que no haya trozos.
Agrega a la mezcla la leche y mantequilla e incorpóralas.
Pica queso y jamón en cuadritos. Agrega las semillas, arándanos, las especias, sal y pimienta.
Calienta en una sartén de teflón unos minutos para que el queso se gratine.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salmón o un corte carne magra y unos espárragos.

TIPS

Puedes dejar las cáscaras de las papas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
251
kcal
13%
Carbohidratos
25.3
g
8.4%
Proteínas
4.9
g
9.8%
Lípidos
14.8
g
23%
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
Azúcares
1.7
g
1.9%
Colesterol
24.2
mg
8.1%
Esha
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08/09/2017 00:53:31
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