x
Vasconia

Vasconia

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada
Vasconia

Vasconia

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada
Receta

Puré de Papa Express con Queso Gruyere y Cebolla Caramelizada

10 min
10 min
Baja
74
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Las cebollas caramelizadas son una excelente opción para acompañar diversos platillos.
Conoce más sobre Vasconia

Ingredientes

10 porciones
  • 1 barra de mantequilla 90 g
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cebollas mediana y cortada en medias lunas
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1.5 kilos de papa con cáscara
  • 1 taza de crema espesa tibia
  • 2 tazas de queso gruyere rallado

    Preparación

    Coloca una olla sobre fuego medio- alto y agrega la mantequilla y el aceite. Añade las cebollas, sal, pimienta, tomillo y el azúcar.
    Fríe a fuego medio moviendo de vez en cuando para integrar todos los sabores, hasta que esté caramelizada o sea ligeramente dorada. Reserva 1/2 taza para el puré de papa.
    Coloca las papas en la Olla de Presión Express® sobre fuego alto y cubre con agua. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 minutos.
    Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
    Las papas deberán sentirse suaves al picarlas con un tenedor. Escurre y coloca las papas en un tazón. Presiona con un machacador para frijoles hasta obtener un puré rústico.
    Agrega la crema y mezcla. Añade el queso y la cebolla caramelizada reservada.
    reservada. Sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Son deliciosas para preparar un emparedado vegetariano. Añade también rebanadas de jitomate, queso mozzarella y hojas de arúgula.

    TIPS

    Deja enfriar las cebollas restantes y almacénalas en envases con cierre hermético. Congela hasta por 3 meses.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    442
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    35.7
    g
    12%
    Proteínas
    19.1
    g
    38%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    6.9
    g
    7.7%
    Colesterol
    89.3
    mg
    30%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD