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Puré de Papas

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Esta rica receta de puré de papas es facil de seguir y preparar. Acompaña tus platillos de carnes con este puré de papas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 kilos de papa peladas y cortadas en trozos
  • sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • dientes de ajo pelados y picados
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de cebollín picado
  • pimientas negras recien molida

    Preparación

    Ponga las papas en una olla grande y agregue agua hasta cubrir las papas.
    Agregue sal al agua y ponga a hervir sobre fuego medio. Una vez que suelte hervor, reduzca el fuego y tape. Deje cocinar por unos 30 minutos hasta que las papas esten suaves.
    Saque las papas del agua y reserve 1/2 taza del agua en la que se cocieron.
    Mientras se cocinan las papas, derrita 2 cucharadas de mantequilla y agregue los ajos. Saltee hasta que se pongan opacos, entre 1-2 minutos. (No dorar)
    Ponga la leche en una olla chica y sobre fuego medio-bajo espere a que hierva.
    Regrese las papas a la olla y ponga sobre fuego bajo. Haga puré con un aplastador de papas y agregue 3/4 de taza de leche caliente, 4 cucharadas de mantequilla, el ajo cocido y el cebollin picado. Revuelva.
    Agregue el resto de la leche y un poco del liquido que se reservo del agua en la que se cocieron las papas. Revuelva hasta que tengan la consistencia deseada.
    Si hace falta, agregue mas liquido y sazone con sal y pimienta.

    PRESENTACIÓN

    Espolvoree con cebollin picado para servir

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    261
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    44.2
    g
    15%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    7.6
    g
    12%
    Fibra dietética
    5.8
    g
    12%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    19.3
    mg
    6.4%
    Esha
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    Calificaciones (25)
    Albert Cornejo Vilca
    08/03/2019 11:27:34
    Rico y delicioso y fácil de hacer
    Cecy Alonso
    25/07/2018 16:02:47
    Muy rico y fácil
    cata sabita
    06/05/2018 13:46:17
    Delicioso :)
    Luna Ranita
    19/01/2018 16:09:28
    Muy bueno, el ajo le da otro sabor
    Wendy Ruiz
    02/01/2018 00:03:41
    Quedo muy bueno
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