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Puré de Papas

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Esta rica receta de puré de papas es facil de seguir y preparar. Acompaña tus platillos de carnes con este puré de papas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 kilos de papa, peladas y cortadas en trozos
  • sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 tazas de cebollín, picado
  • pimienta negra, recien molida

Preparación

Ponga las papas en una olla grande y agregue agua hasta cubrir las papas.
Agregue sal al agua y ponga a hervir sobre fuego medio. Una vez que suelte hervor, reduzca el fuego y tape. Deje cocinar por unos 30 minutos hasta que las papas esten suaves.
Saque las papas del agua y reserve 1/2 taza del agua en la que se cocieron.
Mientras se cocinan las papas, derrita 2 cucharadas de mantequilla y agregue los ajos. Saltee hasta que se pongan opacos, entre 1-2 minutos. (No dorar)
Ponga la leche en una olla chica y sobre fuego medio-bajo espere a que hierva.
Regrese las papas a la olla y ponga sobre fuego bajo. Haga puré con un aplastador de papas y agregue 3/4 de taza de leche caliente, 4 cucharadas de mantequilla, el ajo cocido y el cebollin picado. Revuelva.
Agregue el resto de la leche y un poco del liquido que se reservo del agua en la que se cocieron las papas. Revuelva hasta que tengan la consistencia deseada.
Si hace falta, agregue mas liquido y sazone con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Espolvoree con cebollin picado para servir

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (27)
Iram Rodríguez
22/08/2020 18:47:05
Rico
Omelette mal hecho
06/08/2020 17:55:17
Se ve fácil, a ver si no quemo la casa haciendo esto.
Albert Cornejo Vilca
08/03/2019 11:27:34
Rico y delicioso y fácil de hacer
Cecy Alonso
25/07/2018 16:02:47
Muy rico y fácil
cata sabita
06/05/2018 13:46:17
Delicioso :)
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