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Mónica Mateos

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Rollo de Papa Relleno de Jamón y Queso

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Prepara este original rollo de papa horneado relleno de una mezcla de quesos como mozzarella, gouda, manchego y queso crema aromatizado con finas hierbas y cebollín seco con un poco de jamón. Este rollo con el centro de quesos fundidos va a ser ideal para compartirlo con quien más prefieras. Siempre la combinación de papa queso y jamón es deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 10 piezas de papa rallada, para mezcla de papa
  • 3 piezas de huevo para mezcla de papa
  • 1 pizca de sal y pimienta para mezcla de papa
  • 1 cucharada de nuez moscada para mezcla de papa
  • 2 cucharadas de fécula de maíz para mezcla de papa
  • 1 taza de queso crema
  • 1 cucharada de hierbas finas
  • 1 cucharada de cebollín seco
  • 1 taza de queso manchego cortado en laminas
  • 1 taza de queso mezcla de mozzarela, gouda y cheddar
  • 10 rebanadas de jamón
  • al gusto de Ensalada para acompañar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Ralla las papas con el rallador medio y el fino para conseguir dos diferentes rallados de papa. Reserva.
    En un bowl mezcla los ingredientes de la mezcla de papa y reserva.
    Sobre una charola coloca papel encerado y extiende la mezcla de papa, hornea durante 20 minutos o hasta que la papa este bien cocida.
    En un bowl mezcla el queso crema con las hierbas finas y el cebollín, acrema lo suficiente hasta conseguir una mezcla untable. Reserva.
    Retira la papa del horno, rellena con los quesos, el jamón y unta la mezcla de queso crema. Enrolla y hornea 10 minutos más para que se gratine el queso.
    Corta en rebanadas, sirve con una ensaladita y disfruta

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada del rollo y acompaña de una ensaladita.

    TIPS

    Procura que cuando ralles la papa con el rallador fino se haga un puré.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    362
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    7.6
    g
    2.5%
    Proteínas
    15.7
    g
    31%
    Lípidos
    29.2
    g
    45%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    0.9%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.5%
    Colesterol
    89.5
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Luz María Hernández
    13/04/2018 13:12:43
    Se ve delicioso vamos hacerlo
    Diana Avila
    01/03/2018 20:12:44
    Excelente opción para este mes de cuaresma
    Lolys Martinez
    08/09/2017 16:56:45
    Exelente receta gracias kiwilimon

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