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Mónica Mateos
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Rollo de Papa Relleno de Jamón y Queso

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Prepara este original rollo de papa horneado relleno de una mezcla de quesos como mozzarella, gouda, manchego y queso crema aromatizado con finas hierbas y cebollín seco con un poco de jamón. Este rollo con el centro de quesos fundidos va a ser ideal para compartirlo con quien más prefieras. Siempre la combinación de papa queso y jamón es deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 10 papas, rallada, para mezcla de papa
  • 3 huevos, para mezcla de papa
  • 1 pizca de sal y pimienta, para mezcla de papa
  • 1 cucharada de nuez moscada, para mezcla de papa
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, para mezcla de papa
  • 1 taza de queso crema
  • 1 cucharada de hierbas finas
  • 1 cucharada de cebollín, seco
  • 1 taza de queso manchego, cortado en laminas
  • 1 taza de queso, mezcla de mozzarela, gouda y cheddar
  • 10 rebanadas de jamón
  • al gusto de Ensalada, para acompañar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Ralla las papas con el rallador medio y el fino para conseguir dos diferentes rallados de papa. Reserva.
En un bowl mezcla los ingredientes de la mezcla de papa y reserva.
Sobre una charola coloca papel encerado y extiende la mezcla de papa, hornea durante 20 minutos o hasta que la papa este bien cocida.
En un bowl mezcla el queso crema con las hierbas finas y el cebollín, acrema lo suficiente hasta conseguir una mezcla untable. Reserva.
Retira la papa del horno, rellena con los quesos, el jamón y unta la mezcla de queso crema. Enrolla y hornea 10 minutos más para que se gratine el queso.
Corta en rebanadas, sirve con una ensaladita y disfruta

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada del rollo y acompaña de una ensaladita.

TIPS

Procura que cuando ralles la papa con el rallador fino se haga un puré.

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Luz María Hernández
13/04/2018 13:12:43
Se ve delicioso vamos hacerlo
Diana Avila
01/03/2018 20:12:44
Excelente opción para este mes de cuaresma
Lolys Martinez
08/09/2017 16:56:45
Exelente receta gracias kiwilimon

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