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Lauri Duarte

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Receta

Tortilla de Puré de Papas

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La tortilla de puré de papa es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia. Es una rica tortilla agridulce de papas, es un platillo bien sabroso y muy sencillo de cocinar. Estoy segura que te va a encantar.
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Ingredientes

1 porción
  • 6 huevos
  • 1 taza de queso parmesano, Rayado
  • 2 dientes de ajo
  • 5 uvas pasa
  • aceites de oliva, Cantidad Necesaria
  • 1 copa de vino blanco
  • purés de papa, cantidad necesaria (preparado previamente)
  • sal, Al Gusto
  • pimientas, Al Gusto
  • oréganos, Al Gusto

Preparación

Romper los huevos y batirlos con tenedor. Agregar, orégano, pimienta, sal, queso rayado parmesano, y las uva pasas.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos finitos.
En una sartén, con aceite de oliva caliente, tirar el ajo, freír un poco y agregar el preparado de huevo y demás ingredientes. Dejar un par de minutos y luego agregar 3 cucharadas de puré. 5 min después pasar al plato.

PRESENTACIÓN

Coloca la tortilla en un plato extendido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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