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Lauri Duarte
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Receta

Tortilla de Puré de Papas

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La tortilla de puré de papa es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia. Es una rica tortilla agridulce de papas, es un platillo bien sabroso y muy sencillo de cocinar. Estoy segura que te va a encantar.

Ingredientes

1 porción
  • 6 huevos
  • 1 taza de queso parmesano Rayado
  • 2 dientes de ajo
  • 5 uvas pasa
  • aceites de oliva Cantidad Necesaria
  • 1 copa de vino blanco
  • purés de papa cantidad necesaria (preparado previamente)
  • sal Al Gusto
  • pimientas Al Gusto
  • oréganos Al Gusto

Preparación

Romper los huevos y batirlos con tenedor. Agregar, orégano, pimienta, sal, queso rayado parmesano, y las uva pasas.
Pelar los dientes de ajo y cortarlos finitos.
En una sartén, con aceite de oliva caliente, tirar el ajo, freír un poco y agregar el preparado de huevo y demás ingredientes. Dejar un par de minutos y luego agregar 3 cucharadas de puré. 5 min después pasar al plato.

PRESENTACIÓN

Coloca la tortilla en un plato extendido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
882
kcal
44%
Carbohidratos
8.8
g
2.9%
Proteínas
79.4
g
159%
Lípidos
61.7
g
95%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
8.8
g
9.8%
Colesterol
176
mg
59%
Esha
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