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Lauri Duarte

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Receta

Tortilla de Puré de Papas

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La tortilla de puré de papa es una receta que ha pasado de generación en generación en mi familia. Es una rica tortilla agridulce de papas, es un platillo bien sabroso y muy sencillo de cocinar. Estoy segura que te va a encantar.

Ingredientes

1 porción
  • 6 piezas de huevo
  • 1 taza de queso parmesano Rayado
  • 2 dientes de ajo
  • 5 piezas de uva pasa
  • aceites de oliva Cantidad Necesaria
  • 1 copa de vino blanco
  • purés de papa cantidad necesaria (preparado previamente)
  • sal Al Gusto
  • pimientas Al Gusto
  • oréganos Al Gusto

    Preparación

    Romper los huevos y batirlos con tenedor. Agregar, orégano, pimienta, sal, queso rayado parmesano, y las uva pasas.
    Pelar los dientes de ajo y cortarlos finitos.
    En una sartén, con aceite de oliva caliente, tirar el ajo, freír un poco y agregar el preparado de huevo y demás ingredientes. Dejar un par de minutos y luego agregar 3 cucharadas de puré. 5 min después pasar al plato.

    PRESENTACIÓN

    Coloca la tortilla en un plato extendido.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    882
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    79.4
    g
    159%
    Lípidos
    61.7
    g
    95%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    8.8
    g
    9.8%
    Colesterol
    176
    mg
    59%
    Esha
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