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Deborah Dana

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Receta de Papitas Rostizadas
Receta

Papitas Rostizadas

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Estas papitas están primero hervidas, luego doradas y por último horneadas, el resultado una papa muy rica y crujiente.
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Ingredientes

8 porciones
  • 16 papas cambray, o Maris Piper
  • 140 gramos de aceite vegetal
  • 1 ajo, los dientes pelados y machacados
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • cebollín, picado para decorar

Preparación

Pele y corte a la mitad las papas.
Coloque las papas en una olla con agua y sal y ponga a fuego medio hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 5 minutos más.
Cuele las papas y permita que se cuelen por 10 minutos asegurando que estén bien secas.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un sartén grande caliente el aceite y cocine las papas por 1 minuto. Vierta las papas con el aceite en un refractario para hornear y sazone con sal y pimienta.
Hornee las papas por 40 minutos o hasta que estén crujientes, voltee las papas, agregue los dientes de ajo, mezcle y regrese al horno por 20 minutos más.

PRESENTACIÓN

En el momento de servir decora el platillo con cebollín picado.

TIPS

En vez que aceite vegetal tambien puede utilizar manteca.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Pkaos Vivas
17/02/2015 16:49:51
Papitas para picar Deliciosas pero nada dieteticas
Edith Acevedo
24/03/2013 16:23:34
riko como guarnicion rikisimas
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
09/03/2013 22:59:25
facil se me antoja ponerles chile en polvo antes de hornearlas.
Aseret Hernandez
07/03/2013 20:16:03
La preparación se me hace fácil y en la foto se ven deliciosas. el tiempo en el horno, creo que es demasiado, no podrán meterse al microhondas?
Anónimo
07/03/2013 17:10:09
esquisitas las papas las preparare este fin de semana demasiado rico todas las recetas los felicito me encantan definitivamente
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