MAR MARISCAL GONZALEZ

Recetas:

0 fotos

Sube tu Foto

Receta

Peneques

Name: Peneques
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 4 claras de huevo, a punto de turrón; 350 gramos de queso fresco, panela, ranchero, el que gusten que no se derrita; 1 lata de puré de tomate; cebollas, picado, al gusto; aceites

30 mins

Baja

2.5

2 comentarios

MAR MARISCAL GONZALEZ

	6
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Deliciosas tortillas rellenas de queso fresco en salsa roja que ha pasado de generación en generación. Les encanta a los niños, es deliciosa, tienen que probarla.

Conoce más sobre MAR MARISCAL GONZALEZ

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

12 tortillas de maíz
4 claras de huevo, a punto de turrón
350 gramos de queso fresco, panela, ranchero, el que gusten que no se derrita
1 lata de puré de tomate
cebollas, picado, al gusto
aceites

Preparación

Parte el queso en tiras y ponlo dentro de la tortilla, pero que no se salga de ella.

Una vez terminado, prepara las claras a punto de turrón y calienta en un sartén con la cantidad que consideres de aceite.

Sumerge la tortilla en el huevo a punto de turrón hasta que quede bien cubierta y dríela así una a una. Ponlas sobre una servilleta para que se les quite el exceso de grasa.

En una olla coloca una cucharadita de aceite de parte la cebolla en medias lunas o picada. Una vez acitronada vierte el puré de tomate y añade agua y sazona al gusto.

Cuando empiece a hervir el caldillo de tomate empieza a meter las tortillas (peneques) dentro de la salsa, deja que hierva, lo puedes acompañar con arroz y frijoles.

TIPS

Si gustas puedes hacerlo picosito añadiendo chile chipotle, le da el toque perfecto para quienes disfrutan de una comida picosa.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Peneques

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por

Califica esta receta

Calificaciones (2)

Norma Aida Meza Ledezma

31/07/2020 12:54:55

Estos no son peneques, son quesadillas con tomate.

Pal Vaz Paty

17/11/2017 10:17:32

También se pueden hacer con tomate verde , chiles serranos y un poco de silandro al gusto y para mejorar y llenar bien se le puede poner nopales ya hervidos mmmmm queda súper rico