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Pimientos de Piquillo Rellenos

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Esta receta de pimientos de piquillo rellenos es perfecta para resaltar el sabor de los pimientos de Piquillo. Es un platillo light y nutritivo. Muy rico, te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 170 gramos de atún Pescamar® *
  • 3 sardinas en aceite de oliva Albo® *
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de alcaparras Bogador® *
  • 6 pepinillos en vinagre Helios® *
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 cebollitas en vinagre
  • 1 lata de pimiento Piquillo Bogador® *
  • sal
  • pimientas negras molidas Terana® *

    Preparación

    Escurrir el atún y las sardinas.
    Picar los pepinillos agridulces.
    Escurrir los pimientos.
    En un recipiente mezclar atún y sardinas, agregar pepinillos, perejil, jugo de limón, alcaparras y mayonesa.
    Rellenar los pimientos con la mezcla.
    Montar con una baguette previamente tostada.

    PRESENTACIÓN

    Se puede acompañar con una ensalada verde.

    TIPS

    Tener cuidado al manipular los pimientos pues son delicados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    951
    kcal
    48%
    Carbohidratos
    27.8
    g
    9.3%
    Proteínas
    95.1
    g
    190%
    Lípidos
    49.2
    g
    76%
    Fibra dietética
    8.6
    g
    17%
    Azúcares
    15.1
    g
    17%
    Colesterol
    471
    mg
    157%
    Esha
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