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Pimientos de Piquillo Rellenos

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Esta receta de pimientos de piquillo rellenos es perfecta para resaltar el sabor de los pimientos de Piquillo. Es un platillo light y nutritivo. Muy rico, te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 170 gramos de atún Pescamar® *
  • 3 sardinas en aceite de oliva Albo® *
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de alcaparras Bogador® *
  • 6 pepinillos en vinagre Helios® *
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 10 cebollitas en vinagre
  • 1 lata de pimiento Piquillo Bogador® *
  • sal
  • pimientas negras molidas Terana® *

Preparación

Escurrir el atún y las sardinas.
Picar los pepinillos agridulces.
Escurrir los pimientos.
En un recipiente mezclar atún y sardinas, agregar pepinillos, perejil, jugo de limón, alcaparras y mayonesa.
Rellenar los pimientos con la mezcla.
Montar con una baguette previamente tostada.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con una ensalada verde.

TIPS

Tener cuidado al manipular los pimientos pues son delicados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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