Deborah Dana

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Puré de Camote Navideño

Name: Puré de Camote Navideño
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 10 piezas de camote; 90 gramos de mantequilla; 1 cucharada de canela; 1 cucharada de nuez moscada; 1 cucharada de miel; 1 pizca de pimienta; 2 tazas de nuez; 1 taza de malvaviscos

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Una deliciosa receta de puré de camote navideño. Que es muy buen complemento para el pavo o la pierna de la cena navideña. Si lo preparas tendrás una opción muy rica y diferente para tus invitados.

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Ingredientes

6 porciones

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10 piezas de camote
90 gramos de mantequilla
1 cucharada de canela
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de miel
1 pizca de pimienta
2 tazas de nuez
1 taza de malvaviscos

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.

Hornea los camotes por 1 hora.

Coloca los camotes sin cáscara en un bowl grande, agrega la mantequilla para que esta se derritirá con el calor y con un tenedor aplasta para hacer el puré.

Sazona con las especias.

Mezcla la nuez con los malvaviscos y la miel.

Coloca en un refractario para el horno y coloca sobre el puré la mezcla de nuez.

Hornea por 10 minutos o hasta que se doren los malvaviscos.