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Puré de Camote para el Pavo de Navidad

Name: Puré de Camote para el Pavo de Navidad
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de camote; 1 rama de canela; 2 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de azúcar morena; 1 pizca de nuez moscada

30 mins

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Un delicioso puré de camote, queda muy bien para acompañar el pavo de Navidad, es muy sencillo de preparar y tiene un excelente sabor. Es una opción diferente y muy buena para tu cena. ¡Prepáralo!

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Ingredientes

8 porciones

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1 kilo de camote
1 rama de canela
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar morena
1 pizca de nuez moscada

Preparación

Lava bien los camotes y cocinalos en agua fría con una pizca de azúcar y la ramita de canela.

Una vez que están cocidos, retirarlos del fuego, pelálos y en un procesador de alimentos prepara un puré.

Coloca el puré en una cacerola con el azúcar. Cocina a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a espesar.

Agrega la mantequilla, puedes agregar más si así lo prefieres. Por último agrega la nuez moscada. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.