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Receta de Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
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Receta de Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
Receta
2

Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas

90 minutos
Baja
6 porciones
1
Un cremoso pure de papas decorado con cebollas caramelizadas. Un excelente acompañante para una carne o un pavo.

Ingredientes

  • 1 kilo de papa
  • 1 taza de leche
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pieza de cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
    En una charola para hornear ponga las cebollas cortada en rodajas y marinada con el aceite de oliva. Hornee por 45 minutos o hasta que estén caramelizadas.
    En otra charola para hornear ponga las papas cubiertas con papel aluminio y realizando hoyos con un tenedor para que se cocinen más rápido. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas.
    En una olla caliente a fuego medio la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta.
    Cuando estén listas las papas retirelas del horno, y pele su piel con un cuchillo. Agregue la papa (sin piel) cortada en cubos a la olla con leche y con un tenedor haga un puré rustico.
    Para servir ponga el puré en un platón y sobre las papas ponga las cebollas caramelizadas para decorar y realzar el sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    128
    kcal
    6.4%
    Carbohidratos
    29.1
    g
    9.7%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.7%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.3%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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