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Deborah Dana

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Receta de Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
Receta

Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas

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Un cremoso pure de papas decorado con cebollas caramelizadas. Un excelente acompañante para una carne o un pavo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 barras de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
En una charola para hornear ponga las cebollas cortada en rodajas y marinada con el aceite de oliva. Hornee por 45 minutos o hasta que estén caramelizadas.
En otra charola para hornear ponga las papas cubiertas con papel aluminio y realizando hoyos con un tenedor para que se cocinen más rápido. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas.
En una olla caliente a fuego medio la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta.
Cuando estén listas las papas retirelas del horno, y pele su piel con un cuchillo. Agregue la papa (sin piel) cortada en cubos a la olla con leche y con un tenedor haga un puré rustico.
Para servir ponga el puré en un platón y sobre las papas ponga las cebollas caramelizadas para decorar y realzar el sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Angeles Rocha
05/06/2019 10:42:03
Excelente y muy sencilla

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