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Lorenza Avila
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Receta de Quiche de Espinacas Light
Receta

Quiche de Espinacas Light

30 mins
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Un rico quiche de queso y huevo con espinacas. Perfecto para una dieta baja en carbohidratos ya que sólo lleva 2 cucharadas de harina. 125 calorías por rebanada!
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Ingredientes

6 porciones
  • aceites de oliva
  • 4 onzas de queso gouda, cortado en cuatro
  • 2 huevos, grandes
  • 2 claras de huevo
  • 1 paquete de queso ricotta, (de 15 onzas)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 6 ramas de cebollín, picado
  • 1 cucharada de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 paquete de espinaca congelada, descongeladas y secas

Preparación

Precalentar el horno a 320 F y meter una charola para hornear en la zona alta del horno. Engrasar un molde de 30 centímetros de diámetro con aceite de oliva.
Poner el queso gouda en el procesador de alimentos y picarlo finamente. Añadir la espinaca, los huevos enteros, las claras de huevo, el queso ricota, harina y nuez moscada y procesar hasta que este bien mezclado (unos 30 segundos). Añadir el cebollín y revolver.
Poner la mezcla en el molde engrasado y espolvorear con queso parmesano y con páprika. Poner el quiche sobre la charola precalentada y cocinar hasta que el centro este cocido, unos 25-30 minutos.

TIPS

Servir en rebanadas, acompañado de una ensalada.

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Araceli MGlez
22/10/2019 10:53:16
Gracias por la receta, la programo para disfrutarla ¡¡¡
Ivonne de Luna
06/03/2017 06:40:19
Muy fácil y rápido, quedó delicioso. A mi gusto le agregaría un poquito de sal, y más parmesano porque me gusta mucho.
Lucia Melendez
09/09/2015 09:58:15
Fácil y rico Quería una receta con espinacas porque tenía muchas y esta fue simplemente perfecta. Muy rica!
Rebe Delao
27/02/2015 00:04:20
QUICHE DE ESPINACAS LIGHT ESPECIAL 
Dilia Muñoz de Andrade
04/12/2014 10:06:18
Dilia, yo hice esta receta y no le puse la masa de quiche y queda deliciosa! La masa de hojaldre la puedes conseguir en cualquier super. 
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