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Receta de Quiche Ligero de Verduras
Receta

Quiche Ligero de Verduras

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Haz esta receta de quiche ligero de verduras, por la variedad de sus vegetales te quedará ligero y muy rico.

Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de pasta de hojaldre
  • 1 paquete de jitomate cherry chico
  • 6 piezas de huevo
  • 1 manojo de arúgula lavada y desinfectada
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo lavado
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 taza de leche deslactosada light
  • 4 ramas de apio lavado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 rebanada de queso provolone delgada, picado
  • aceites de oliva cantidad suficiente
  • harinas de trigo cantidad suficiente

    Preparación

    Precalentamos el horno a 250°C
    En una superficie plana ponemos un poco de harina, la masa de hojaldre y extendemos aproximadamente unos 30cm de diametro, para cubrir nuestro refractario redondo para quiche.
    Acomodamos la masa en el recipiente, previamente engrasado, picamos el fondo y las paredes con un tenedor, horneamos por 15 minutos.
    Picamos el pimiento y el apio en tiras.
    Acomodamos en nuestro base de masa, previamente cocida todas las verduras, tratando de distribuir todo uniformemente.
    Batimos ligeramente con un tenedor los huevos y la leche, vertemos sobre las verduras, salpimentamos, distribuimos la albahaca por toda la superficie y agregamos el queso picado.
    Metemos al horno por 40 a 45 minutos o hasta que el centro esté cocido.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir como entrada o acompañamiento de carnes rojas o pollo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    16.8
    g
    5.6%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.8%
    Lípidos
    11.5
    g
    18%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    0.9
    mg
    0.3%
    Esha
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