PAM

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Receta

Rajas con Crema

Name: Rajas con Crema
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol; 6 chiles poblanos; 1/2 cebollas, fileteada; 1 lata de elote en grano; 100 mililitros de leche descremada; 200 mililitros de crema, reducida en grasa; 250 gramos de queso panela; 2 cucharadas de harina; 100 gramos de consomé de pollo; sal; pimientas

15 mins

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 15% menos calorías, 30% menos grasa y 35% menos colesterol que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

Conoce más sobre PAM

Ingredientes

6 porciones

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Pam® mantequilla, aceite de canola sabor mantequilla en aerosol
6 chiles poblanos
1/2 cebollas, fileteada
1 lata de elote en grano
100 mililitros de leche descremada
200 mililitros de crema, reducida en grasa
250 gramos de queso panela
2 cucharadas de harina
100 gramos de consomé de pollo
sal
pimientas

Preparación

Asar los chiles directamente en la flama y meterlos en una bolsa de plástico para que suden por unos 10 minutos, limpiarlos y pelarlos; después córtalos en rajas.

Rociar un sartén con 2 disparos de PAM® Mantequilla, cocinar la cebolla y el ajo hasta que esté transparente. Después agregar el concentrado de pollo, las rajas de chile poblano y los granos de elote; dejar cocinar por unos minutos sin dejar de mover.

PRESENTACIÓN

Añadir la leche, dejar evaporar un poco, agregar la crema y el queso, mezclar bien y salpimentar.

TIPS

Para hacer esta receta en menos tiempo y de forma más práctica, puedes utilizar chiles para rellenar congelados, los cuales vienen en bolsa y los consigues en el área de refrigerados en el súper.

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